親愛的，我把青芒果變可口了：泰式涼拌青芒果

秤子natalie

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天氣熱到~~~~此時此刻，來一道超下飯的泰式涼拌青芒果，就是人間第一享受啦！
泰式涼拌青芒果
材料：(3~4人份)
青芒果.....1~2顆

洋蔥.....1/2顆

小蝦米…..一大把
芹菜.....2支
香菜.....2把

調味料：
泰式辣椒醬.....2匙
魚露.....1匙
檸檬.....1顆

特制醬料做法：
泰式辣椒醬和魚露攪拌，再擠上檸檬汁備用。
做法：

1.青芒果去皮洗淨，切絲備用。
2.小蝦米洗淨，切碎後用熱油稍微炒香備用。

3.洋蔥切絲，放入加入冰塊的清水中浸泡。
4.芹菜切絲、檸檬對切。
5.將所有材料攪拌一起，淋上特制醬料即可上桌！
秤子貼心筆記
‧青芒果可以青木瓜代替。
‧吃不完的特制醬料可冷藏，當成沾炸物的佐醬食用。

‧將洋蔥泡在冰凍的清水中可增加脆度、降低嗆辣感。

‧愛吃辣可加入紅辣椒做調味。

出處：秤子私房菜：http://www.wretch.cc/blog/cyc1282003/28485220

tap@3188

哇，要流口水了，可是青芒果不容易找，木瓜不好吃，谢谢分享

秤子natalie

回复 2# tap@3188
用sotong取代青芒果也OK喔^^

tap@3188

为什么lemon要对切呢？谢谢

秤子natalie

回复 4# tap@3188

對切才能把檸檬汁擠出來。

tap@3188

回复 3# 秤子natalie


    噢，原来可以多用途的，知道了，谢谢你的recipe~

小猪比

口水直流！好料！

sicily_ting

已收藏了~谢谢你的分享哦~会尝试做看的。