My Thai's Kitchen：泰式涼拌花枝

秤子natalie

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個人很愛泰式料理，也吃遍很多泰國料理餐廳，每次吃都會仔細研究菜色，於是就從最容易下手的泰式涼拌花枝學做，我終於成功了耶！


泰式涼拌花枝
材料：(3~4人份)
花枝.....200g
芹菜.....2支
香菜.....2把
蕃茄.....1/2顆
洋蔥.....1/2顆
紅辣椒.....1/2支

調味料：
泰式酸甜醬(大賣場外國食品專區可找到).....2匙
魚露.....1匙
檸檬.....1顆

特制醬料做法：
泰式酸辣醬加上魚露攪拌，擠上檸檬後備用。

做法：
1.花枝洗淨，在表面用刀輕劃交叉紋路，切小片後汆湯撈起備用。
2.芹菜、香菜、洋蔥、蕃茄切絲。
3.紅辣椒切碎。
4.將所有材料攪拌一起，淋上特制醬料即可上桌！

秤子貼心筆記
‧花枝可以其他海鮮如蝦子代替。
‧吃不完的特制醬料可冷藏，當成搭配炸物的佐醬食用。

食譜出處：秤子的Life Space：http://www.wretch.cc/blog/cyc1282003/28406586

洪易特

谢谢lz分享了   

小猪比

超爱泰式凉拌，尤其是花枝和芒果的..

mcyong

我也很喜欢泰国小吃。。。谢谢搂主分享

yang_wei1314

看起来很美味酱 要试试做了 谢谢lz分享

sicily_ting

会尝试做做看～

kira0721

这个我超喜欢，妈妈好久都没做来吃了~流口水
肚子饿了

秤子natalie

kira0721 发表于 26-7-2012 04:01 PM
这个我超喜欢，妈妈好久都没做来吃了~流口水
肚子饿了

這個用汆燙過的新鮮蝦子代替花枝也很讚!!!