有谁会做薄皮（popiah)

22向日葵

如题，我想做popiah 皮，每一次去买的很厚，包了mengkuang吃了口感不是很好，不像外面买的。。。
在这想请问各位网友怎样做popiah 皮呢？？在这先谢谢大家。。

secretspace

超市买不到传统的薄饼皮，超市卖的是用来煎炸用的。传统的薄饼批可以在菜市场找到。lz你住在哪里？

夏雪宜

popiah皮？难哦，材料便宜，但是很考功夫，前几次肯定失败的，我差不多已经放弃

蓼蓝的天空

回复 3# 夏雪宜

可以告诉我需要用到什么材料吗？要怎样做呢？谢谢。

懵嚓嚓

Tesco有卖传统的Popiah皮，一包20片马币四块多。
用的时候发现里面有几片干到裂了，皮也是蛮厚的。

蓼蓝的天空

传统市场买的会比较好吃吧？

22向日葵

谢谢大家的回复。。。
我只是好奇心，这个皮怎样做，看来没有20年的功夫，是没有可能的啦。。。

夏雪宜

我去youtube看，实在太神奇，那个面团很有弹性的，可以doink doink doink那样，doink出一张皮来，而且有洞的地方可以doink doink一下补回。 这个我不会。
但是，有一个素食店的安第，她教我另外一种简单的方法。很容易做，但是不能放隔夜，隔夜包就破。

也就是把面粉和水混合成湿湿的面糊，然后用一小片布，在一个稍微热的铁锅上，从中间开始画圆圈，慢慢扩大到自己想要的size。就这么简单，试几次就能成功。不知道为什么，用铁锅可以，钢锅就很难做。