个位大大请问有谁会弄 capati?

cyl388

个位大大请问有谁会弄 capati?请教请教

唔留手

YOUTUBE里还有很多可参考……。

夏雪宜

去百货公司买一种Capatti麦粉，我常买的牌子是Alagappa's Capatti flour， 倒出粉，加一些温水，搓啊搓，搓成一块，然后等20分钟让它818，过后再搓一下，就可以弄成很多小粒面团，然后用一禄棍把它搓成扁平，就可以放在平底锅上烤了。 不用放任何油的。但是，有的人喜欢在搓面团的时候放一些牛油或ghee。
有一些印度人，他们也不需要买Capatti麦粉，就直接用普通面粉就可以了，但是没有那么有营养吧。

以上搓面团的方法，如果再加一些酵母粉，等它8更多，就可以拿来做Naan了，我看过有些印度人在家里做Naan，不需要那种圆型的大陶炉的，在家里一个平底锅也可以做出来。

cyl388

回复 2# 唔留手


    谢谢....

cyl388

回复 3# 夏雪宜


    谢......我在youtube看到的 是:-

INGREDIENTS:
This recipe makes 4 Roti's:
1/2 Cup Whole wheat flour
Pinch of Salt
1/4 Cup and 1 tablespoon of luke warm water
1/4 teaspoon of Oil
1 teaspoon of Ghee or clear butter

qiqi67

我蛮喜欢吃的，谢谢分享哦。