鸡蛋糕

cowielhl

我很喜欢吃蒸的鸡蛋糕，但又不会做。
外面买的越来越贵了，有谁可以分享食谱。
谢谢！

emulti1979

材料： 一碗蛋， 一碗糖（我用8分满），一碗面粉

emulti1979

我在google找到的

http://janechew.blogspot.com/2010/02/blog-post_09.html

emulti1979

    一碗 蛋
    一碗 糖（我只下了8分满的糖）
    一碗 面粉
    一小匙 发粉

    先把蛋和糖放入碗内, 先用低速打2分钟, 再转高速打至蛋液发大两倍, 成乳白色。

    把混合好的面粉和发粉筛入打发的蛋液中。

    蛋液如果正确打发了, 面粉是可以浮在上面, 不下沉的。

    用橡皮刮刀轻轻的, 把面粉和蛋液混合。

    混合好的蛋糕糊, 明显体积少了很多, 因为加了面粉后, 蛋液有些消泡了。

    把面糊倒入8” 垫有油纸的蒸盘中。（我用竹盘再铺上耐热玻璃纸）

    让其静置10分钟 (这样蛋糕做出来就更细腻)。

    蛋糕糊静置的时侯, 可以在锅内烧开水了, 放上蒸架。

    水沸，把容器放入, 盖上锅盖, 用大火蒸40分钟。 蒸好后, 要等1分钟再开盖。

    放至温热时, 即可切块开吃了。

may3738

剛做了蒸鸡蛋糕不会发，结果好像吃"白层糕＂似的 😁😁

charmingangels

谢谢分享！！

christielcyee

谢谢你们的分享哦。明天一定要试试做

darren860227

谢谢分享！！

洪易特

谢谢分享了  

shelly

加油....................

Bryanee

我已经弄好了。。等待发。。在蒸

洪易特

謝謝分享了   

Bryanee

还蛮好吃的！ 谢谢分享！

很成功

Sam2

我又尝试过但出来的结果不是很好，硬蹦蹦的。。

gardener508

現在好像都很難買到好吃的雞蛋糕了