檸檬香雞

eva5630

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材料介紹：
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雞胸肉500克，檸檬1個，米酒1湯匙，水澱粉2湯匙，鹽、白胡椒粉、白砂糖各1茶匙，油50ml

菜式典故或創意：

酸甜適口的檸檬汁與焦香的雞肉相得益彰，炎熱的夏季食用最爽口不過。HDzoneP;SBy%x5He3Gun8E

制作方法：hdzone.orgl:U*Jex?2^)l6HY6k

1、雞胸肉洗凈、拍鬆，放入碗中加入米酒和鹽(3克)、白胡椒粉腌10分鐘。
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2、檸檬對半切開，擠出汁備用。

3、鍋中倒入油以大火燒熱，將雞胸肉放入鍋中煎至略焦，翻面，待熟軟後取出切成斜片，擺入盤中。
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4、鍋中留一些油以小火燒熱，放入水澱粉、鹽、白砂糖及水煮滾，再調入檸檬汁拌勻，淋在雞胸肉上即可。

小貼士：檸檬皮不要扔掉，放在冰箱中可以去除冰箱中的異味。

amyganhh

谢谢分享

ddmay

请问，水澱粉是什么？