魚露炆雞翼

eva5630

魚露炆雞翼


材料及份量:
急凍雞翼 1磅 HDzoneD\0TFD_m#B5p8H+F(}
蒜蓉 少許hdzone.org}/z6]5V.uj
o5p
薑蓉 少許
鹽 少許

調味料:
汁料：
魚露 2湯匙
糖 2茶匙
紹酒 少許

製法:
d
{ rALr~6j"{(]
r
1. 先將雞翼完全解凍，洗好放在筲箕內，用少許鹽醃約30分鐘（要用筲箕等血水流水），30分鐘後用凍水沖洗雞翼抺乾。
2. 中火將蒜蓉及薑蓉爆香放入雞翼略煎，加少許酒（個人喜好鍾意用花雕酒），2湯匙魚露及2茶匙糖，再加1/3杯熱水兜好，待煮滾試味，如果味道ok就收慢火煮5分鐘即成。

浴血天使

谢谢你的食谱，简单易明。
因为我刚开始玩家家酒，所以想说请问一下那个急凍雞翼在巴刹就买得到了吗？

joannechai71

谢谢你的食谱，简单易明。
因为我刚开始玩家家酒，所以想说请问一下那个急凍雞翼在巴刹就买得到了吗？
浴血天使 发表于 26-4-2012 05:03 PM

   反正都到把杀，就用新鲜的鸡翼啦！

洪易特

看起来 蛮美味可口的  下星期我试试看  谢谢LZ分享

ntknight

谢谢分享。。。

麻烦人

请问楼主，什么是鱼露？

mcyong

学起来了，谢谢分享！！