番茄炒蛋 - 2人份

Chilley

最简单又不容易做得好吃的小菜^^
营养成分破表的番茄炒蛋~上菜罗

主要材料：
番茄 3个(掌心大小) -切块
鸡蛋 2颗 （或小的kampong鸡蛋3颗，没有天天吃这道菜的朋友不需要担心胆固醇过高^^)

调味：
蒜头 3瓣
酱油 1汤匙
黑胡椒 少许
油 少许

做法：
1- 大火热锅，倒入2汤匙的油待气泡加入蒜头爆香
2- 蒜头出味后，加入番茄，翻炒后盖上锅盖1分钟，之后再次翻炒至稍微溶化
3- 将番茄拨到锅边，再加入2汤匙油，倒入鸡蛋快速搅拌
4- 将番茄及半熟的鸡蛋捞匀，加入黑胡椒粉及酱油调味，就可以起锅了哦！

香喷喷+营养丰富的番茄炒蛋就可以享用了

cathy82

昨晚才煮, 但失败了, 番茄不够熟... 不过做法不同, 下次试试看你的方法，希望成功 ^^

Chilley

回复 2# cathy82


   我同意阿~ 番茄不容易煮得好吃，火候要够。锅一定要非常热，才可以下油+蒜头+番茄，要不然番茄的vit E不容易溶解在鸡蛋里面，就不好吸收了~
加油~ 我也是尝试了4-5次才非常好吃的

cathy82

我同意阿~ 番茄不容易煮得好吃，火候要够。锅一定要非常热，才可以下油+蒜头+番茄， ...
Chilley 发表于 23-4-2012 10:15 PM

是咯，煮菜就是要多试几次，嘻嘻... 我老公口味叼，说番茄不要太熟也不要太生，考倒我了... 哈哈...

icesarsi

我最爱的番茄呐～
一个礼拜最少喝三次番茄汤
现在有新煮法咯，谢谢LZ

Chilley

是咯，煮菜就是要多试几次，嘻嘻... 我老公口味叼，说番茄不要太熟也不要太生，考倒我了... 哈哈...
cathy82 发表于 24-4-2012 10:30 AM

   真的很考功夫列。。。不要太熟，不要太生。。。干脆叫他煮一次来罗不过，我老公也是非常的挑，稍微煮得差一点，就挑三拣四的，连他亲娘也不放过哦

cathy82

真的很考功夫列。。。不要太熟，不要太生。。。干脆叫他煮一次来罗不过，我老公也是非常的挑 ...
Chilley 发表于 24-4-2012 02:15 PM

他就是之前煮几次都失败，所以不煮了... 他原本也叫我别煮，但是我就是想试试... 结果真的失败，哈哈... 你老公也嘴刁，真拿他们真没办法... 也好啦，这样你的厨艺就会进步比较快，嘻嘻

crystal_yng

我的番茄是切丁的

Chilley

我的番茄是切丁的
crystal_yng 发表于 24-4-2012 06:08 PM

   好建议！比较容易煮的烂~

crystal_yng

好建议！比较容易煮的烂~
Chilley 发表于 24-4-2012 06:25 PM

    我也就炒一炒，就放蛋液下去

Chilley

回复 7# cathy82


   可以这么说啦。有严厉的老师才会有第一名的学生 不过，有时候被嫌弃真的粉伤心的内

爱死罗

这个我的孩子最爱，不过我还会加上洋葱

fairyland99

谢谢分享！

agsd121

蛋打的多泡，让它炒时会膨胀吸收茄汁会更可口。
这是大陆人时常煮的家常小菜。

蛋诞

我最爱的番茄呐～
一个礼拜最少喝三次番茄汤
现在有新煮法咯，谢谢LZ
icesarsi 发表于 24-4-2012 11:33 AM

番茄汤怎么煮啊？我好想学噢。

joeypang

好像很好吃
没吃过

tac_9969

谢谢lz分享，之前试了几次都失败～现在有点进步了

chrisysl8989

蕃茄皮有去掉吗？我姐姐炒的是先把蕃茄给水汤一汤让后去皮，才拿去炒的。

Joan1794

最简单又不容易做得好吃的小菜^^
营养成分破表的番茄炒蛋~上菜罗

主要材料：
番茄 3个(掌 ...
Chilley 发表于 23-4-2012 12:05 AM

    谢谢LZ的分享~~