求肉骨茶食谱，干或湿都要

Becks2221

求肉骨茶食谱，干或湿都要。希望大大们能分享食谱

柠檬绿茶

回复 1# Becks2221


    好像那么久都没看过有这道菜的食谱咧～
    或者我看漏

Becks2221

回复  Becks2221


    好像那么久都没看过有这道菜的食谱咧～
    或者我看漏
柠檬绿茶 发表于 27-3-2012 08:07 PM

    我印象中也是没看过呢！应该是漏了吧

柠檬绿茶

我印象中也是没看过呢！应该是漏了吧
Becks2221 发表于 27-3-2012 08:11 PM

    如果真的要的话，倒不如去书店食谱找一找的。

Becks2221

如果真的要的话，倒不如去书店食谱找一找的。
柠檬绿茶 发表于 27-3-2012 08:15 PM

    这边高手如云，还想在这边讨到一级棒的秘方呢
如果没有就得去书店逛逛了

柠檬绿茶

这边高手如云，还想在这边讨到一级棒的秘方呢
如果没有就得去书店逛逛了
Becks2221 发表于 27-3-2012 08:33 PM

    那么你得一楼一楼找去，而不是在这里守株待兔
    说话直接，若有得罪，还请见谅

yeoksan

我的做法：http://cforum3.cari.com.my/redirect.php?goto=findpost&ptid=1952574&pid=79525084

cambodia78

一般買藥材包就有教你怎麼煮了~應該是很普遍了所以沒有人討論吧

可以試用不同的藥材包, 然後看哪一個比較香~有一些是藥材店自己配好的~

就煮一鍋水, 丟兩粒大蒜頭和藥材包進去, 醬油+黑醬油+蠔油+鹽調味~

然後放肉骨進去熬40分鐘左右就好了~

最好不要放太瘦的肉進去, 煮出來會柴柴的很難咬~

Becks2221

那么你得一楼一楼找去，而不是在这里守株待兔
    说话直接，若有得罪，还请见谅
柠檬绿茶 发表于 27-3-2012 08:52 PM

    不介意，只是爬了很多帖都看不见，所以想到直接求会比较快吧

Becks2221

我的做法：
yeoksan 发表于 28-3-2012 10:43 AM

    看了版主的肉骨茶，好想吃叻，几时可以请我吃？
我想自己学因为可以加多多金针菇

Becks2221

一般買藥材包就有教你怎麼煮了~應該是很普遍了所以沒有人討論吧

可以試用不同的藥材包, 然後看 ...
cambodia78 发表于 28-3-2012 01:03 PM

    谢谢大大的提点

cambodia78

回复 11# Becks2221


    不客氣啦~一般肉骨茶藥材包里有兩小包的，如果要夠味的話兩包一起放~

alfredmui

提示一下 , 湯不能放太多 , 猪脚要多点 , 出来的汤水才有巴生那种 "胶"的味道 .

lovsweet

一般買藥材包就有教你怎麼煮了~應該是很普遍了所以沒有人討論吧

可以試用不同的藥材包, 然後看 ...
cambodia78 发表于 28-3-2012 01:03 PM

    对的。我找到一个药材店配的。。很香， 很甘（有甘草）， 还有当归的（但我会自己多放4-5片当归）。。。只需加大蒜和盐就可以了。。。。
我的孩子很喜欢。。
一包可煮2-3人份的 RM6

cambodia78

对的。我找到一个药材店配的。。很香， 很甘（有甘草）， 还有当归的（但我会自己多放4-5片当归） ...
lovsweet 发表于 25-4-2012 09:50 AM

    我想要知道肉骨茶里的藥材配方, 然後自己去藥材店抓~不然這里買的都是藥粉包的~

lovsweet

我想要知道肉骨茶里的藥材配方, 然後自己去藥材店抓~不然這里買的都是藥粉包的~
cambodia78 发表于 25-4-2012 12:13 PM

    我买的里面也有一小包的药粉包+其他的药材。。老板娘以经把所有的药材+药粉包放进一个布袋里。。很方便。。
你住那里。。如果你要， pm我地址我寄一包给你。。
然后你才拆开然后去药材店配。。