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有谁懂得焞坐月子喝的鸡精 ？？
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有谁懂得焞坐月子喝的鸡精 ？？头一胎，我家婆是anway涡里面放一个玻璃盘和碗倒反，焞4-5小时，是用gas的。
我朋友介绍一个焞涡要RM499,太贵了。。
所以要请教大家，最省和安全的方法。。 |
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发表于 15-3-2012 01:17 PM
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我也是用你家婆的方法，比买灌装的原汁原味，新鲜，你还可以加一点泡心片下去有助提神，只是gas要看火罢了，已经是个方便又很省的方法，不然你可以烧炭，经济一点，但是很麻烦咯。。。不需要什么吨窝，还需要花几百块！！ |
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发表于 15-3-2012 03:06 PM
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回复 1# CWYU
我去家庭用品店买一个中的炖盅，才40++。里面有一层是一洞一洞的，很方便，不用用碗。 |
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发表于 15-3-2012 03:27 PM
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要找位心狠手辣的人握着大肉刀，把鸡连肉带骨拍到扁扁，这样炖才出完精华来。
用楼上说的有洞隔层炖盅来炖，锅底要放布，才不会炖的时候因为炖盅没放水，被锅内的沸水翻腾而移动敲破炖盅。 |
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楼主 |
发表于 15-3-2012 06:20 PM
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回复 CWYU
我去家庭用品店买一个中的炖盅，才40++。里面有一层是一洞一洞的，很方便，不用用碗。
Emily123 发表于 15-3-2012 03:06 PM 
我有看到你所说的炖盅,有洞一格,上有盖,然后又有个盖.要怎样的锅才适合炖呢?? 因为都很大,不知用anway炒菜的锅适合吗??
放了外面要盖起来吗 ??
有方法照片提供吗??? |
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发表于 15-3-2012 06:50 PM
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我是用快锅来炖的。。很快45分钟搞掂。。
方法是和你们的一样把炖盅放进锅里。。好处是时间缩短很多。。
现在我都是炖了鸡汁再用鸡汁煲粥给宝贝吃。。
他超爱吃。。.gif) |
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发表于 15-3-2012 09:14 PM
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我妈是把自己饲养的kampong 鸡用忠香料的把整只鸡忠到扁扁的，
然后放进一个小的公鸡碗里（再加一些泡参）然后倒反放进一个普通的铁制的炖盅（有两层的），在拿一片铁片大约是（1尺X1尺）上面放上一些细砂，
把炖盅放在已经放好的砂子的铁片上，在用炭火煲上4-5个小时就行了！
（听我妈妈讲放砂是要减少水分流失） |
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发表于 15-3-2012 09:41 PM
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放了外面要盖起来吗 ??
有方法照片提供吗??? ...
CWYU 发表于 15-3-2012 06:20 PM 
需要高高的锅盖才能盖完，所以记得量好高度才买。
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发表于 15-3-2012 10:30 PM
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回复 8# 江夏
楼主，这个我找很久了，请问你在你哪里买的？？可以PM我地址吗? |
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发表于 15-3-2012 10:57 PM
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回复 江夏
楼主，这个我找很久了，请问你在你哪里买的？？可以PM我地址吗?
Moon82 发表于 15-3-2012 10:30 PM
taman sri rampai 星期四的 pasar malam 买的，$40。 |
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楼主 |
发表于 16-3-2012 09:15 AM
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需要高高的锅盖才能盖完，所以记得量好高度才买。
江夏 发表于 15-3-2012 09:41 PM 
对对，就是这个，我有问我家婆她说不能。那酒是放在洞洞的下格，酒你放多少？要焞几个小时？ |
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楼主 |
发表于 16-3-2012 09:22 AM
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我妈是把自己饲养的kampong 鸡用忠香料的把整只鸡忠到扁扁的，
然后放进一个小的公鸡碗里（再加一些泡参） ...
030377 发表于 15-3-2012 09:14 PM
你的方法好麻烦咯！！可是老人说不能用铁制的东西焞补品哦！！ |
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楼主 |
发表于 16-3-2012 09:30 AM
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我是用快锅来炖的。。很快45分钟搞掂。。
方法是和你们的一样把炖盅放进锅里。。好处是时间缩短很 ...
jilljill 发表于 15-3-2012 06:50 PM
请问你的快锅是怎样的？？希望你能提供快锅和方法的照片？？你是用怎样的炖盅？？那水要放多少呢？？因为快锅当煮的时候不能打开的。。我妈有amc牌子的快锅，是高高的如果相同另外一个楼主的焞盅是不能放进去的，要买另外一种高的才可以了。。。可是我家没有快锅，只有普通的anway相同炒菜的锅罢了！！
麻烦你了！！！ |
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发表于 16-3-2012 09:33 AM
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对对，就是这个，我有问我家婆她说不能。那酒是放在洞洞的下格，酒你放多少？要焞几个小时？
CWYU 发表于 16-3-2012 09:15 AM
没用酒炖啦。。。上好的酒炖那么久，酒精都蒸发掉了剩下水，好浪费。
时间是看火候的，水沸后我放中小火，三小时多吧。。。
但也要看鸡大不大只，kampung 鸡小，三小时；黄皮菜园鸡大只，四小时。
要看火、加热水。 |
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发表于 16-3-2012 11:28 AM
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本帖最后由 Emily123 于 16-3-2012 11:30 AM 编辑
回复 5# CWYU
其实我是拿那个炖盅的洞洞层，放在slow cooker,
下面放一点水，然后炖几小时就可以了 |
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楼主 |
发表于 16-3-2012 02:43 PM
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回复 CWYU
其实我是拿那个炖盅的洞洞层，放在slow cooker,
下面放一点水，然后炖几小时就可以 ...
Emily123 发表于 16-3-2012 11:28 AM
你是怎样我不明白，那酒你放哪里？？那个鸡精流去哪里 ？？ |
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楼主 |
发表于 16-3-2012 02:45 PM
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没用酒炖啦。。。上好的酒炖那么久，酒精都蒸发掉了剩下水，好浪费。
时间是看火候的，水沸后我放中 ...
江夏 发表于 16-3-2012 09:33 AM
就是不要喝太多酒精才要这样和鸡焞的哦。。陪月要放酒焞的啦。。 |
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发表于 16-3-2012 03:28 PM
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发表于 16-3-2012 03:29 PM
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发表于 16-3-2012 03:48 PM
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坐月要天天喝这个的吗？
pinksugar 发表于 16-3-2012 03:29 PM
不一定，看财力和需要而为。
我有听过炫耀说坐月用了五、六十只鸡的，好象自己为孕妇界设下了一个基准 benchmark 那样。 |
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