玉蜀黍糕

ladyinlife2

{材料} 罐頭碎玉米粒........ 400克 砂糖.................... 150克(不喜欢太甜可减少份量) 蛋黃粉................. 100克 玉米粉................. 20克 椰漿.................... 400克 水....................... 600克 香兰叶................. 5片 {Ingredients} 400 gm creamy sweet corn 150 gm castor sugar 100 gm custard powder 20 gm corn flour 400 gm coconut milk 600 gm water 5 pieces pandan leaf {做法} 1) 將玉米粉, 蛋黄粉和糖放在鍋子，加入椰漿攪拌均勻成麵糊. 2) 加入水、罐頭碎玉米粒、香蘭葉拌勻 3) 開中火，一邊煮一遍攪拌，以免底部焦掉 4) 煮至滾改小火繼續煮10分鐘左右，至麵糊濃稠 5) 離火，馬上倒入模子內，放涼后凝固，冷藏后食用更佳

ladyinlife2

容易又方便制做。。。各位可以试看

ladyinlife2

容易又方便制做。。。各位可以试看

xiangyun123

谢谢分享~~

charlene5577

谢谢分享 =)

tomato819

为什么冷藏后会变硬

小佳佳

回复 1# ladyinlife2

我小時候最愛吃的，很有媽媽的味道

eggtart88

很少见的甜食。。。

mysticlsm85

谢谢分享，今晚回去试试做

yen_sbtan

之前姐姐有做过给我吃，就是不记得怎么做，现在换我来做吧!

cumii

不好意思，我是新手。
请问玉米粉, 蛋黄粉supermarket有得买吗？
这jagung糕是我的最爱咧。谢谢你的食谱。

kittylovers

这么简单的Jagung糕，我居然失败了！！！

风味

哪里可以买到玉米粉和蛋黄粉？

风味

kittylovers 发表于 10-10-2012 12:04 PM
这么简单的Jagung糕，我居然失败了！！！

怎样失败法？？？

kittylovers

风味 发表于 10-10-2012 03:19 PM
怎样失败法？？？

做了软软的，根本无法拿起来吃

jeehney

玉米粉和蛋黄粉,supermarket 和杂货店都有卖~
玉米粉 = tepung jagung
蛋黄粉 = cusdard powder

BBC1

Coconut Milk。要用新鲜绞的椰浆还是包装椰浆呢？

cumii

风味 发表于 10-10-2012 03:19 PM
哪里可以买到玉米粉和蛋黄粉？

超级市场可以买得到。在面粉那一区的

cumii

楼主，我尝试弄了耶。效果还蛮不错啦（毕竟是第一次，还不能拿满分，很多改善的空间）
不过我想请教楼主两个问题：
由于我家没有小称，所以几克几克的分量我大概大概罢了。
1）请问100g是不是=100ml？
2）弄出来有点软【但不至于拿不起来那种】，请问要加多蛋黄粉还是jagung粉呢？

QuanneJan

cumii 发表于 17-10-2012 01:52 PM
楼主，我尝试弄了耶。效果还蛮不错啦（毕竟是第一次，还不能拿满分，很多改善的空间）
不过我想请教楼 ...

对啊，我也是有这个疑问，水也是算克，椰浆也是算克？