简简单单，咸咸香香，滋味悠长的咸汤圆。

阿勃勒

记忆里，每到冬至，左邻右舍吃的都是甜甜蜜蜜的汤圆，我家也搓汤圆，不过煮出来的汤圆却是咸的，热腾腾的一碗，从老式的灶台端出来，香气四溢的蒜香，再搭配香菇絲、蝦米及芫茜，简简单单，咸咸香香，滋味悠长。

柠檬绿茶

记忆里，每到冬至，左邻右舍吃的都是甜甜蜜蜜的汤圆，我家也搓汤圆，不过煮出来的汤圆却是咸的，热腾腾的一 ...
阿勃勒 发表于 22-12-2011 12:44 AM

    有趣！！！

阿勃勒

糯米粉搓成汤圆



搓好的汤圆煮沸后倒冷水过冷河


过冷河后的汤圆除了不会粘成一团，吃起来也有弹性。

memory82

我刚刚也搓了汤圆，好好吃。QQ的！

阿勃勒

爆香青蒜

阿勃勒

爆香香菇，虾米，猪肉





加入高汤煮沸

阿勃勒

加入汤圆，爆香的青蒜



撒上芫茜，适量调味，滚一滚。


大功告成。

memory82

很特别的汤圆。。我第一次看，明年要试试看。

柠檬绿茶

加入汤圆，爆香的青蒜



撒上芫茜，适量调味，滚一滚。


大功告成。
阿勃勒 发表于 22-12-2011 01:04 AM

    咸味汤圆还没有试过。
    但看起来很好吃。而且有我喜欢的青葱和香菇。

阿勃勒

回复 8# memory82


我老家的隔壁是客家人，每年的冬至，我母亲都会吩咐端一大碗的咸汤圆给我们的客家邻居，之前看过这篇专访，才知道咸汤圆是客家人的传统菜肴，想到我母亲是客家人，才恍然大悟为什么我家会煮咸汤圆

http://mykampung.sinchew.com.my/node/87306

阿勃勒

回复 9# 柠檬绿茶


    芫茜和青蒜是这道菜的灵魂

不聚不散

没试过的朋友一定要试哦！真的很好吃
蒜和芫茜的香味，虾米和肉的鲜味，加在一起好味道。

swinter

我还没有试过咸汤圆呢！

SLC0079

我的最爱哦，今晚要回妈妈家吃噢。想到就流口水，咸汤圆用鸡汤+鸡丝烹煮是一级棒哦

夏米娅

第一次看到咸味汤圆哦~
我一直以为是咸馅料，原来是咸汤。
好像很好吃~ 我爱热汤！

memory82

回复 10# 阿勃勒


   我也是客家人，为什们妈妈和婆婆没有做过咸汤圆给我吃的

angeldevil1707

看来很有卖像哩，一定很好吃

devilbat81

我今晚也是要煮咸汤圆，不过我里面有包猪肉碎的。

Neon

我很久很久没有吃过咸汤圆了！我们家也是吃咸汤圆的！！只是嫁来夫家，他们都是吃甜的；还说咸汤圆怪怪的！:@

阿勃勒

回复  阿勃勒


   我也是客家人，为什们妈妈和婆婆没有做过咸汤圆给我吃的
memory82 发表于 22-12-2011 02:16 PM

我的邻居是客家人也是没有煮过咸汤圆，可能口味偏爱甜的就不煮瓜