马来西亚全国二十大最佳肉骨茶王

mcblue

吉隆坡锡米才瓦煲肉骨茶
评审的话：
胡椒和药材份量刚刚好，谁也抢不了谁的味道，反之很奇妙的融合成一体，口味脱颖而出，给人留下深刻印象。它不像福建式肉骨茶，也没有潮州味道，却融合了客家菜式的风味，自成一格。如果要孜沂巧道畜友感到惊喜，锡米才是最佳选择。
佳建议：
上午11点或傍晚6点钟的时间品尝刚刚好，胡椒味道恰到好处，不淡也不呛鼻，肉质也刚好松化，食客一到，弄热上桌马上可吃。可配合芥菜饭，它没有白饭的平淡，也不像芋头饭般浓郁，与胡椒汤头是绝配。
地址：199, Jalan Besar, Salak Selatan, KL.
电话：03-79823132
营业时间：9.00am-9.00pm
  
吉隆坡新峰肉骨茶
评审的话：
在吉隆坡肉骨茶发展中，它的味道、人气、服务都有一定的江湖地位。味道大众化，是接受吃肉骨茶的最佳门槛。多样化选择，很符合市场导向。它的人气也证明它确有成功的道理，而在应付这么多人客之余，它还能维持肉骨茶的基本味道，非常难得。
最佳建议：
由于生意量大，肉骨茶是一煲接一煲的烹煮及更替，因此任何时间享用，味道基本相去不远，倒是食客可以从分得比较细的菜单中，选择自己所要求的肉质。
地址：35,37,39 & 41, Medan Imbi, KL.
电话：03-21414064，03-21480905
营业时间：5.00am-12.00am
  
八打灵新朝生肉骨茶
评审的话：
原来肉骨茶也可以如此清淡而好味。老板很投入及很用心，在维持肉骨茶水平的同时，也具有开拓其他菜式的前瞻视野。它的潮式肉骨茶肉汤澄清透明具有浓郁肉香，肉质鲜嫩可口，真正发扬了潮州人喜清而鲜甜的口味特色。
最佳建议：
汤头色泽清甜，可以当成清汤喝，也可以配以其他菜式，包括蒸鱼和咸菜一起吃，不过，最好是吃了肉骨茶才吃其他菜，如此更能吃得出肉骨茶的含蓄味道。
地址：15, Jalan SS 3/37, University Garden Petaling Jaya.
电话：012-3320608
营业时间：星期一至日（7.30am-2pm）星期六至日（6pm-9pm）
  
八打灵兴记肉骨茶
评审的话：
汤头不会太浓稠，又不会太清淡。没有油腻感，很符合都会人的口味。兴记在八打灵经营逾20年，表现不但没有衰败，反之越战越勇，代表一个老招牌的坚持与兴旺。
最佳建议：
晚餐7、8点是最佳时间，因为味道好，而且肉的选择多。一支骨肉和软骨都够松爽，吃起来很开胃。可以配一碗清新爽口的金针菇，或炆得浓郁的肥厚冬菇，风味更佳。
地址：16, jalan 1/10 (Old Town), Petaling Jaya.
电话：03-77851663，012-3331063
营业时间：5.30pm-12.00am（星期一休息）
  
巴生盛发（桥底下）
评审的话：
它在肉骨茶发展史上拥有一定的知名度，在开创肉骨茶的历史中，前人的努力推广，让肉骨茶享有今天的鼎盛局。虽说他的肉骨茶水准跟过去比较，有一点距离，但在同类口味中，他还是拥有至尊地位。
最佳建议：
在开店后两个小时来品尝，风味最佳，因为味道全熬出来，肉质也都煨得刚刚好。猪脚的皮层熬得软中带脆，软糯而不腻，肉皮弹性十足，肉的纤维中透着缕缕香气，很是可口。喜欢瘦肉的人，可以选择带点肥油的瘦肉和排骨。
地址：9, Jalan Besar, Klang.
电话：012-3098303、012-3987355
营业时间：7.30am-11.30am/5.30pm-8-30pm

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马来西亚全国二十大最佳肉骨茶王
巴生毛山稿肉骨茶
评审的话：
肉厚肥而不腻，香味四溢，嚼之有味，让食客享受大块吃肉的原始乐趣。在肉骨茶店林立的巴生，它坚持传统制法，不玩花俏，脱颖而出，令评审大感惊喜。适合老人家爱“古早猪肉味”口感，评审也回味无穷。
最佳建议：
最好是在早上8点多和晚上6点多去吃，那时候的猪肉和汤头最出味。最佳部分为猪小骨和猪脚弯，最好是不切块，整块咬着吃，这样才能尝到从熬煮得软化的猪肉中溢出的汤汁美味。
地址：876,Jln.Besar, Pandan maran,Klang
电话：012-3123125，012-9042421
营业时间：6.30am-12pm/5pm-9pm
  
巴生兰花园庆祥肉骨茶
评审的话：
它的汤很顺喉，材料比例平均，味道亲民，让人容易接受。尤其猪肉处理得近乎没有一丝膻味，这是最难做到的，而且他也一直保持着很平均的水平。能够在兰花园这个肉骨茶兵家必争之地后来居上，自有它成功的道理。
最佳建议：
早上8点可以吃到口感最好的肉，尤其是排骨部分，肉质松软中犹带嚼劲，轻轻咀嚼，肉香中有药香，煞是美味。 10点过后通常都卖完，所以要吃趁早。
地址：29, Jalan Ba​​tai Laut, Kaw 16, Taman Intan, Klang.
电话：012-3076843
营业时间：6.30am-10.00am
  
巴生来春肉骨茶
评审的话：
不像一般使用辣椒干，而是使用小辣椒，配合只闻其香不见其影的鱿鱼丝，再通过猛火快煎，即锁住肉汁，又很抢味。表面微微焦脆的猪肉，少了油腻，多了幼嫩的口感。那是一道让你回味无穷的干香肉骨。
最佳建议：
干肉骨茶煮到香喷喷时上桌最好味，阵阵鱿鱼香味伴着肉香，让人胃口大开。最好吃的是带有一层肥油的肉质。经过旺火一炒，带有弹性和略带坚韧的猪皮与肥美的脂肪配合，香味完美无缺。
地址：116, Jalan Pekan Ba​​ru Off Jalan Meru, Klang
电话：012-6521659
营业时间：7am-2pm（隔个星期一休息）
  
丹绒加弄叶全（干）肉骨茶
评审的话：
熬煮后的猪肉用大火一炒，酱汁融入药材，味道很好。最让人啧啧称奇的是配上羊豆角，令人意想不到的好！老板巧妙的把肥肉腻的劣势变成优势。虽然它可能不是干肉骨茶的原创，可是他积极研发及推广干肉骨茶的努力值得赞赏。
最佳建议：
最好吃是前腿不见天的肉质。这个部分的肉质有皮、有油层，也有瘦肉。经过大火一炒，油汁溢出，滋润了猪皮和瘦肉，使到猪皮脆口，瘦肉爽口。不配饭吃，把它当成小食也一样妙。
地址：41 & 41A, Jalan 1, Taman Tanjong Karang Baru, Tanjung Karang, Selangor.
电话：03-32691785、012-6744440
营业时间：6am-1.30pm
  
丹绒士拔阿福海鲜肉骨茶
评审的话：
海鲜强烈的味道，要在肉骨茶药材味中“屈就”，是件难事。阿福善却利用丹绒士拔新村极新鲜的石班苏冬和虎虾等，再调配药味适中的肉骨茶汤，使得两者兼容并蓄。虽然海鲜肉骨茶尚有很大的发挥空间，但阿福的开发精神值得嘉许。
最佳建议：
星期天因为游客多，生意量大，要煮的肉骨茶汤头多，使用的肉骨也多，汤的肉味较浓厚。虾、鱼和鱼鳔很吸味，适合喜欢肉骨味较浓的食客，如果喜欢鱼鲜的人可选择鱿鱼、鱼滑等，比较鲜甜。
地址：Lot 2260, Lorong 7, Jalan Besar,Tanjung Sepat, Selangor.
电话：019-6066288, 03-31974696
营业时间：6.30am-12.30pm

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关丹日兴肉骨茶
评审的话：
在关丹肉骨茶业者中作业方式属大胆，汤头口味上将源自巴生的传统浓稠口味改良至香醇清甜，很符合关丹人的口味。肉质处理方面拿扭得很好，不管那个部位的口感都没有被忽略。
最佳建议：
口味重的顾客可以在汤底还剩下三分之一时前来，那时的汤汁最够味。喜欢有嚼劲，可以选择猪弯，不会有膻味，如果害怕肥肉及担心胆固醇，可以吃一支骨及排骨。
地址：A4852, Lorong Seri Kuantan 25,Kuantan, Pahang.
电话：012-2185893
营业时间：8.00am-2.30pm/6.00pm-10.30pm
  
哥打巴鲁阿Biu肉骨茶
评审的话：
市中历史最悠久的一间肉骨茶，虽然多次搬迁，食客还是闻风而至。老板不以生意为前题，每天只煮20公斤猪肉份量，使它能够很准确掌握到汤头的味道，确保水准不变的坚持让人欣赏。它的汤浓肉香，自成风格。
最佳建议：
由于对汤头的标准掌握得非常好，因此不管什么时间去吃，水准都维持一样，汤头浓稠不变调。采用滑面瓷煲，显得美观整洁。
地址：客来座迷你食阁楼Lot281, Jln Kelochor, Kota Bharu, Kelantan。
电话：012-9818891
营业时间：6.30am-9.30am

大山脚食王(珍珠市)肉骨茶
评审的话：
汤头甘香，猪肉鲜甜。最令人回味的是该店创新的“干”香肉骨茶。与一般干肉骨茶不同的地方是，食王干肉骨茶是由老板从普通肉骨茶，慢慢熬煮到汤水干为止，因此汤香渗透肉骨，特别美味。
最佳建议：
最好在开档不久去吃，但是老板并非边煮边卖，所以汤头在任何时段都保持一定水准。也可以只叫菇类、豆腐卜等蔬菜类，配合美味的汤水，吃起来一样美味。
地址：134, Jln.Tembikai, Tmn.Mutiara, 14000 Bukit Mertajam, Penang.
电话：012-4235896
营业时间：9am-2pm / 5pm-10pm (双周二休息)
  
槟城康乃馨肉骨茶
评审的话：
汤水长时间熬煮，火候十足，入口香郁。康乃馨的肉切得比较小块，可是不会干涩，反而十分松软，肉香四溢，而且容易咬嚼。另外，汤头的药材味不会太浓，吃多也不会腻。
最佳建议：
最好是在早上9点多前往品尝，那时候汤头煮得刚刚好，十分美味。康乃馨处理得最好的猪肉部位为脊髓骨，不肥不腻，闻名遐迩。
地址：63, Gurney Drive, 10250 Penang.
电话：012-5533927
营业时间：7.30am-2.30pm(每日营业)
  
北海老食王肉骨茶
评审的话：
肉骨厚肥鲜甜，吃起来十分豪迈，非常过瘾。此档肉骨茶的“肉骨”和“茶”分开煮。他们以猪杂煮汤，熬足2小时，火候十足。肉骨则另外烹煮，避免长时间的熬煮令猪肉变涩，十分花心思。
最佳建议：
除了鲜甜的猪肉，猪脚筋也咬劲十足。早上10点左右去品尝，可以感觉到新鲜肉骨熬煮出来的鲜甜汤头，齿颊留香。看到漂浮在大锅上的大片猪皮，会令人忍不住要大快朵颐。
地址：86,Block C, Pusat Perniagaan 1, RajaUda.
电话：016-4850057
营业时间：8.30am-3pm/6pm-9pm

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新山木清肉骨茶
评审的话：
新山传统肉骨茶的老字号。肉质很软，汤底甘香，汤水份量少也较浓郁，入喉有甘甜味留在口中，是适合大众的口味。
最佳建议：
最好不要在周末或公共假日去，因店内前后都挤满了人，根本无法好好地、从容地品尝肉骨茶的甘香滋味。
地址：49, Jalan Lumba Kuda,80300 Johor Bahru.
电话：016-7211108
营业时间：8.00am-3.30pm
  
新山亚历肉骨茶
评审的话：
汤底有胡椒粉味，是新山肉骨茶一种创新的味道。此外，有别于传统肉骨茶的浓郁，它的色泽较清淡，但仍保持了鲜美的汤味。
最佳建议：
汤料内散发的胡椒粉味，适合嗜辣一族的口味，可细细品味它与传统肉骨茶的不同之处。
地址：49, Jalan Teratai 2, Taman Johor Jaya, 81100 Johor Bahru.
电话：012-7073686
营业时间：8.00am-2.00pm
  
古来世华肉骨茶
评审的话：
肉骨够肥厚，油少少，有嚼劲，汤味浓而不油腻，味道很够。最绝的是，火候掌握得恰到好处，任何时候来吃，都保持一贯水平。
最佳建议：
所谓早起的鸟儿有虫吃，所以要趁着店家刚开门营业的时候，吃头一煲肉骨茶，在清早天气还有点冷飕飕时，吃下热腾腾上桌的肉骨茶，肚子会暖和些，而且很舒服。
地址：3, Jalan Seruling 1, Taman Sri Kulai, 81000 Kulai.
电话：012-7759780
营业时间：8.00am-2.00pm/4.30pm-10.00pm
  
新山亚顺肉骨茶
评审的话：
汤味清香诱人、够鲜甜。肉质带有浓浓药材味，但味道不会过于刺激，肉质带韧性，排骨也切得很标准，值得一试再试。
最佳建议：
评审认为肉质经过腌制有股浓烈的香味，吃起来很爽口，所以一定要慢咬细嚼，品尝这独特的味道。白饭也很可口，多来几碗也无妨。
地址：141, Jalan Keris Satu, Tmn.Sri Tebrau, 80050 Johor Bahru.
电话：016-7152678
营业时间：8.00am-3.00pm
  
新山华美肉骨茶
评审的话：
汤够香浓，火候把握得很好。肉质也吸收了肉骨茶的原味，有传统手法的特色。
最佳建议：
老板的肉骨茶只卖4个小时，要吃须趁早，不过也要选对的时候去。根据食客经验，最佳时间是中午12点多至下午1点，错过了就要耐心等候下一锅煮好。
地址：146, Jalan Lumba Kuda, 80300 Johor Bahru.
电话：012-7013818
营业时间：10.00am-2.00pm

shadow_league

谢谢分享，新山我最喜欢的木清肉骨茶也有在里头。。。新山五间上榜的我只试过四间，基本上在新山都算是有名气的肉骨茶店...

yfx

我钟情于吧生的肉骨茶。

chongwa

找天试试看。

hoiying27

还是吧生的好吃，槟城的有点油腻

winniechung

为什么宝香没分的？？？

silver33

谢谢分享～其实这是口味是很主观的

小雪妹妹

谢谢分享 虽然吃过的都没上榜 上榜的都没吃过

jaywormie

我比较喜欢的是：
甲洞家家有骨茶
SG BULOH中山肉骨茶
CHOW KIT林记肉骨茶
叶荣肉骨茶

kunlamTKL

甲洞復春也不错啊。。？还有一家在chow kit的，他们的葱油饭配肉骨茶最好吃的了。


(posted by mobile)

tamjunior

谢谢分享！找一天去试试看！！

hianwan

古来世华肉骨茶口味只适合南马人。吉隆坡就不喜欢。

mxm

如果楼主喜欢是肉骨茶，请去班那马兰街上的‘阿火’肉骨茶试一试。。。浓郁到可以粘嘴巴

eg9civic

吉隆坡蕉赖有好吃的吗

GagahSetia3.0

如果有上来 Alor Setar 玩，记得去试试“杨家庄肉骨茶”，味道很不错。。。。

sadly

昨天去吃了巴生毛山稿肉骨茶，感觉普普通通都不如，来的时候，walao leh，那么小碗，好吧就吃咯，吃的时候更加够力，因为我吃的都是冷的.....没有汤，只有汁，就试下，汁还可以，蛮浓的，只是有是冷的+没有香味，service不是很好

肥仔聪

锡米才在kepong manjalara有分行了哦，就在tesco旁的店铺（店面向着tesco后面空地），还没试过胡椒肉骨茶的朋友赶快去试试咯~