我的厨房乐 第三篇 橘子牛油蛋糕

lemon2011

第一篇 吞拿鱼紫菜卷 http://cforum1.cari.com.my/redirect.php?goto=findpost&ptid=2559481&pid=93799185
第二篇 七彩棉花糕 http://cforum.cari.com.my/redirect.php?goto=findpost&ptid=2559481&pid=93836565

第三篇 橘子牛油蛋糕http://cforum1.cari.com.my/redirect.php?goto=findpost&ptid=2559481&pid=93903185

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lemon2011

小时候,妈妈常做这个让我带去学校当早餐.现在是时候轮到我做给妈妈吃了.一个简单又好吃的早餐.

Tuna Seaweed Roll/吞拿鱼紫菜卷



材料(3片份)

125g 面粉
200ml 水
几片生菜
几片紫菜
一罐吞拿鱼罐头




将面粉筛入大碗内,倒入水,搅拌均匀至无颗粒.




用些油烧热平锅,将1/3的面粉糊放入平锅,用钢杯把它弄平,呈圆形.




一会儿后,翻一翻,就像这样.




两面都应该这样.




现在可以将它放入盘内.




放一片紫菜在上面.




放一片生菜.




最后,放上吞拿鱼.




把它卷起来.




看起来是不是很好吃呢?


或


你也可以用蛋沙拉来代替吞拿鱼.准备两个水煮蛋.




将鸡蛋弄碎,加入美乃滋.搅拌均匀.




我们用这个美乃滋.




将蛋沙拉放在生菜上面.




你可以用这个配上一杯鲜奶.一份健康又好吃的早餐.

英语版本中文版本

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~料理新手~

简单的食谱~看起来不错吃~我会尝试做看~谢谢lemon分享~

fong.6528

好像很美味哦！
那个面粉皮可以不知道可以用popiah皮代替吗？

lemon2011

回复 3# ~料理新手~

不客气,很容易做.小时候妈妈常弄给我吃,好多小时候的回忆....

lemon2011

回复 4# fong.6528

可以阿...更简单哦....你也可以放些萝卜丝或青瓜丝....比较脆....口感就比较好了...

~料理新手~

回复  ~料理新手~

不客气,很容易做.小时候妈妈常弄给我吃,好多小时候的回忆....
lemon2011 发表于 31-10-2011 09:32 AM

等你出新菜~我会再来捧场~^^

shirley321

LZ看来很棒哟!

lemon2011

第二篇 - Cotton Cake/七彩棉花糕
如果你想吃,但又没时间做,去这里吃吧 http://www.dinewithdeals.com/new-shanghai-dimsum-breakfast-pavillion

七彩棉花糕



20g 鱼胶/Gelatin
250ml 水
4个蛋白
120g - 140g 糖(随你的口味而定)
1 小茶匙的香草精
2 - 3种的颜色素




将蛋黄取出.




鱼胶.




将水和鱼胶倒入锅内煮至鱼胶融化,就好像这样.




现在,将糖倒进蛋白内.




将蛋白打至硬.




还记得香港的掌门人游戏吗?要不跌下来才算成功哦




就好像这样.




现在,徐徐倒入鱼胶,要搅拌均匀,分几次倒进蛋白内.




将蛋白分成3个碗.




倒几滴色素进每个蛋白碗内.你可以选你喜欢的颜色.3个颜色看起来会比较好看.




混合均匀至这样.




现在, 将第一碗的蛋白倒进模型内,铺平后放进冰箱.




几分钟后, 看一看模型.如果第一层已经硬了,就可以将第二碗蛋白倒进去再铺平.再放入冰箱.倒之前,再搅拌一下蛋白,均匀后才倒.





几分钟后,再检查一下模型,如果第二层硬了,再倒入第三碗的蛋白.




再放入冰箱，几小时后,就会像这样了.





你可以享用你的七彩棉花糕了.你可以放些椰丝,会比较好吃,也可以降低甜度.




是不是很好吃呢？


中文版本



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Piggy80

好像很简单哦！　
那我不客气咯！
味道好好噢

YIE

七彩棉花糕好像很容易做，先把食谱抄起来

lemon2011

回复 11# YIE


做了记得请我吃 =

lemon2011

回复 10# Piggy80


   嘻嘻。。。女孩子都爱甜点

lemon2011

回复 8# shirley321


   只是小小的分享。。

lemon2011

回复 7# ~料理新手~


   谢谢支持 =）

Piggy80

回复  Piggy80


   嘻嘻。。。女孩子都爱甜点
lemon2011 发表于 1-11-2011 09:43 PM

   对阿!不管什么时候都得赖以客甜点， 才能感觉幸福啊

lemon2011

[size=+1]Mandarin Orange Butter Cake/橘子牛油蛋糕


材料

200g 牛油
4 粒鸡蛋
130g 糖粉
200g 面粉
1 teaspoon 发酵粉
1 个橘子




准备些橘子皮.




榨些橘子汁.




把牛油放进搅拌器里.




开始搅拌牛油.




搅拌的时候,徐徐加入糖粉(一茶匙一茶匙慢慢加).





搅拌至这样.




现在,继续搅拌.把一粒鸡蛋倒进搅拌器内,等到搅拌均匀,才加第二粒,第三粒也一样.




搅拌均匀后,慢慢地加入面粉.




搅拌均匀.




加一茶匙的发酵粉进搅拌器内.




加入橘子皮.




搅拌的时候,慢慢倒入橘子汁.




看起来就像这样.




把它倒进模型内,放进烤箱.预热10分钟,大火或160度烤50-60分钟或等到外层金黄.你可以用一根木筷子来试,把它插入蛋糕内,如果没有东西沾在筷子上,就是熟了.




我们的橘子牛油蛋糕,是不是很好看?




如果你要它看起来更美味,你可以把它装饰一下.










中文版本 http://www.dinewithdeals.com/mandarin-orange-butter-cake-chinese
英文版本 http://www.dinewithdeals.com/mandarin-orange-butter-cake-english

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透明

赞了你面子书的专业
得空去瞧瞧你的食谱～加油喔

lemon2011

回复 18# 透明


谢谢 =）我会加油的。。。多多支持

透明

回复 19# lemon2011
不客气