谁会不需要烤箱做的蛋糕？

小千草

不用烤箱做的蛋糕谁会做噢？？因为我家没有烤蛋糕的炉。。。
我有点急着用，请大大们帮忙
第一次上来求助，不懂之处多多包涵》。《

csbb

做咸饼蛋糕啦,用锅蒸就可以了.

kooitick

做咸饼蛋糕啦,用锅蒸就可以了.
csbb 发表于 20-9-2011 01:28 PM

    對了，就是醬

lostee

不用烤箱做的蛋糕谁会做噢？？因为我家没有烤蛋糕的炉。。。
我有点急着用，请大大们帮忙
第一次上来求助 ...
小千草 发表于 20-9-2011 01:26 PM

    蓝莓cheese cake 吧！ 免烤，只需放进冰箱 2 个小时即可。。。
你可以上google 找找它的食谱，找不到再告诉我 ，我找给你。

不为什么

蓝莓cheese cake 吧！ 免烤，只需放进冰箱 2 个小时即可。。。
你可以上google 找找它的食谱，找 ...
lostee 发表于 20-9-2011 04:24 PM

   要草莓的也有，买草莓yogurt 就可以了

小千草

谢谢哦。。
请问咸饼蛋糕怎么做？

唔留手

Cym_83my

前几天做了这个＂巧克力棒棒糖蛋糕＂
完全不用烤箱的哦~~有兴趣的话我可以给你食谱^^

cks5347

前几天做了这个＂巧克力棒棒糖蛋糕＂
完全不用烤箱的哦~~有兴趣的话我可以给你食谱^^
Cym_83my 发表于 26-9-2011 12:45 AM

    我要你的食谱~可以给我吗？

syalice

哇~看了都想吃~

小千草

"巧克力棒棒糖蛋糕"的食谱可以给我么？
很可爱也。。。

蓝星星

蓝莓cheese cake 吧！ 免烤，只需放进冰箱 2 个小时即可。。。
你可以上google 找找它的食谱，找 ...
lostee 发表于 20-9-2011 04:24 PM

    有酱简单的吗？？

Cym_83my

我要你的食谱~可以给我吗？
cks5347 发表于 26-9-2011 09:44 AM

棒棒糖蛋糕做法：

一个8寸的巧克力湿润蛋糕（或者任何奶油或磅蛋糕） One 8″ Moist Chocolate Cake  (anytype of butter or pound cake)
250克奶油乳酪  250g cream cheese
White compound chocolate
Dark compound chocolate
色素 （可以不放）Food coloring (optional)
白酥油 Shortening
做法 Method:

1）根据巧克力湿润蛋糕的做法烘制蛋糕。待凉。 Follow the Moist Chocolate Cake recipe and bake your cake as directed. Allow the cake to cool.

2）把蛋糕体放进一个大盆。 把蛋糕体压碎，直至形成幼细的蛋糕屑。Put your baked cake in a large mixing bowl.  Crumble cake into the bowl until fine crumbs form.

 

3）把已经软化的奶油乳酪加入蛋糕屑中。 这时的奶油乳酪就好像胶水那样把蛋糕屑粘着形成球形。Add softened cream cheese to the crumbled cake. The cream cheese is acts as a glue to hold the cake balls together.


 
4）用手或汤匙把奶油乳酪完全的混合在蛋糕屑直至蛋糕有适当的湿润。 Use your hands/spoon to mix the cream cheese evenly throughout the crumbled cake mix until the cake mix is well moistened. 
 
5）这时的蛋糕应该可以弄成一个大球形而不会散开。Your cake mix should be moist enough to shape into a large mound and keep its shape.

 
6）用手掌心把一小部分蛋糕滚成约一寸的小球。 把小球放在已铺上油纸的盘中。放进冰箱冷藏5到10分钟。Roll your cake mix into 1 inch balls using the palms of your hands.  Transfer to a parchment paper-lined baking sheet.  Transfer to freezer until chilled, 5 to 10 minutes.

7）与此同时，把切碎的白巧克力用隔水方式溶化。Meanwhile, melt white chocolate in heatproof bowl set over (but not touching) simmering water.
 
8）拿起溶化的白巧克力酱，搅拌直到完全光滑。 加入一汤匙的白酥油把巧克力酱弄稀薄一点。搅拌均匀。 这时，如果你想要有颜色的蛋糕球，那么就可以加入你要的色素，就如我的，粉红色。Pull out your melted white chocolate and stir thoroughly with a spoon until completely smooth.  Once smooth, add a large spoon full of shortening  to the white chocolate to thin out the consistency a bit. Stir thoroughly again. You can add in food coloring at this stage too if you wich to have a colored cake pops like mine, pink color.

9）把棒棒糖棍尖沾在融化巧克力里，然后插入到蛋糕球里。 （插入略小于一半。）Dip the tip of your lollipop stick in a little of the melted chocolate coating and insert into the cake balls. (Insert a little less than halfway.)


10）把蛋糕球放进冰箱让巧克力凝固 （不要超过5分钟，不然蛋糕球在过冷的温度中沾上温热的巧克力时会裂开）。Place them in the freezer for a little while to firm up (no more than 5 minutes as your cake might crack if it is too frozen and you dip it into the warm chocolate melt).
11）当巧克力凝固后，就可以开始把整个蛋糕球沾上巧克力酱了。 开始时，用一只手拿着棒棒糖蛋糕球，侧握着在巧克力酱上，用另一只手握汤匙，用汤匙把巧克力酱均匀的淋在蛋糕球上，完全包裹着蛋糕球。 动作要快一点，不然巧克力酱很快变硬和成块状。 Once firm (check the chocolate around the lollipop sticks and it should looks just started to set), now you are ready to coat your cake pops. First, place the pop in the chocolate at a sideways angle with one hand.  Using the other hand, spoon the chocolate mixture all around the pop.  Try to do this as quickly as possible before the chocolate begins to harden and get lumpy. 
 
12）完成包裹蛋糕球后，棒棒糖棍轻轻在碗边拍打，将多余的巧克力滴掉。不能太大力不然蛋糕球会掉下来。 Once you have evenly coated the pop, gently tap the stick on the side of the bowl to get off any excess chocolate that would drip. Don’t tap too hard or the cake ball will fall off, too.
13）在巧克力酱没有完全凝固时撒上装饰糖颗粒。 Sprinkle the sugar sprinkles onto the cake pop before the chocolate coating set.
14）把棒棒糖蛋糕插入发泡胶块上，让它凝固。 Place in standing upright on styrofoam block to dry.
 
15）重复第7到第14的做法做黑巧克力蛋糕球或者其他颜色。Repeat Step 7 to Step 14 for dark chocolate coating or any other color coating.
 

  

注释 Notes:
1) 8寸的巧克力湿润蛋糕：蒸巧克力湿润蛋糕双倍的份量。  8″ moist chocolate cake = double the amount of ingredients for Steamed Moist Chocolate Cake.
 牛油 90克
幼糖 70克（原食谱80克）
淡奶 100克
朗姆酒 1大匙
鸡蛋 1个，打散
面粉 50克
巧克力粉 25克
发粉 1/4小匙
苏打粉 1/4小匙
牛油、淡奶及幼糖隔水炖至糖溶解，熄火，加入朗姆酒，保温。
加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
面粉、巧克力粉、发粉及苏打粉混合均匀后过筛。
将（2）倒入过筛的粉内，搅拌均匀。
加热蒸炉，把面糊倒入模子内。
水滚后算起，中火蒸15分钟。

*我建议如果做棒棒糖蛋糕糖分可以减少一点，不然会比较甜。这巧克力湿润蛋糕就算没有拿来做棒棒糖蛋糕就直接切来吃也是很好吃的^^

Cym_83my

"巧克力棒棒糖蛋糕"的食谱可以给我么？
很可爱也。。。
小千草 发表于 26-9-2011 11:08 AM

    食谱已经放上来了(^^)

cks5347

棒棒糖蛋糕做法：

一个8寸的巧克力湿润蛋糕（或者任何奶油或磅蛋糕） One 8″ Moist Chocolate Ca ...
Cym_83my 发表于 26-9-2011 12:28 PM

    谢谢你^^

lostee

有酱简单的吗？？
蓝星星 发表于 26-9-2011 12:02 PM

   当然，不然有多复杂。

小千草

谢谢你。。。

蓝星星

当然，不然有多复杂。
lostee 发表于 27-9-2011 09:50 AM

    材料好想蛮多~

lostee

材料好想蛮多~
蓝星星 发表于 28-9-2011 04:05 PM

    har ! 拜托，比起其他的，cheesecake很简单了，而且还是免烤的，更加简单。
只需，cream cheese，吉利丁，wipping cream ，butter，消化饼（orea cheesecake 的话就用orea 饼）
另外依照个人的喜好要做什么口味，就加什么水果咯。

蓝星星

har ! 拜托，比起其他的，cheesecake很简单了，而且还是免烤的，更加简单。
只需，cream cheese ...
lostee 发表于 29-9-2011 02:55 PM

     
cream cheese
吉利丁-英文叫什么？蛋糕店就可以找到吗？
wipping cream-什么来的？
可以给予详细资料吗？谢谢~