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(找到食谱了)有人会做agar-agar kering吗???( 食谱在第15楼)

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发表于 1-9-2011 05:43 PM | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 wan0110 于 23-9-2011 01:39 PM 编辑

如题,请问各位大大有谁会做agar-agar kering 吗???
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发表于 1-9-2011 05:50 PM | 显示全部楼层
很特别的东西~~
我连看都没有看过~~
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发表于 1-9-2011 09:38 PM | 显示全部楼层
是呀!!什么来的。
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 楼主| 发表于 1-9-2011 09:53 PM | 显示全部楼层
它是用燕菜做成的,好像糖果 一样不怎么甜,我是去开斋节吃到的,很特别下....
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发表于 11-9-2011 05:35 PM | 显示全部楼层
你应该问问你的马来朋友。。。我也想做,很特别~~会很甜吗?
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 楼主| 发表于 11-9-2011 08:54 PM | 显示全部楼层
回复 5# mikiko80
不会很甜....口感很特别.....
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发表于 12-9-2011 01:00 AM | 显示全部楼层
好特别哦~
硬硬的糖果来的?
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发表于 12-9-2011 10:36 AM | 显示全部楼层
很特别,好像很好吃哦!
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发表于 13-9-2011 01:28 AM | 显示全部楼层
很特别。。。我也想做做看,谁有食谱呀...
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发表于 14-9-2011 02:17 PM | 显示全部楼层
好像软糖那样~
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 楼主| 发表于 14-9-2011 06:28 PM | 显示全部楼层
回复 10# sharonlee82

但它的口感绝不像软糖哦
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发表于 15-9-2011 12:35 PM | 显示全部楼层
是不是外面硬硬,里面有点软,又脆脆的感觉的?
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 楼主| 发表于 15-9-2011 09:32 PM | 显示全部楼层
回复 12# 不为什么
对对对。。。。就是这样的
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发表于 16-9-2011 12:33 PM | 显示全部楼层
回复  不为什么
对对对。。。。就是这样的
wan0110 发表于 15-9-2011 09:32 PM


如果你找到食谱了记得放上来,我也想做做看
超多年没吃这种agar agar 了,想念!
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 楼主| 发表于 23-9-2011 01:34 PM | 显示全部楼层
本帖最后由 wan0110 于 23-9-2011 01:42 PM 编辑

哈哈。。。。我找到食谱了啦,自己也尝试做了。。。。

材料:
1. 50g 燕菜丝(要泡软)
2. 400g 白糖
3. 1 小杯 冰糖
4. 6杯水
5. 适量斑旦叶
6.颜色素

做法:
1. 把燕菜丝和斑旦叶一起煮,燕菜煮至融化
2. 再来加入白糖和冰糖一起煮至融化,熄火。
3.把液体倒入容器中,并加入颜色素,待冷。
4. 当燕菜凝固时就可切成一小块。
5. 把切好的燕菜拿到太阳底下晒至干。
6. 把晒干的燕菜放进罐子里。
* 燕菜不要切的太小因为当它被晒时会缩小的,燕菜要时常翻身。

这是我自己做的,但因为家里没有颜色素就用没颜色咯^^
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发表于 24-9-2011 12:29 PM | 显示全部楼层
哦!就是讲做法跟普通燕菜一样,只是要切了拿去晒,对吗?
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 楼主| 发表于 24-9-2011 05:53 PM | 显示全部楼层
回复 16# 不为什么

对啊,但是不能用jelly粉来做的哦!一定要用燕菜丝......
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发表于 25-9-2011 11:24 PM | 显示全部楼层
很好奇是怎样的口感没吃过
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发表于 10-8-2012 02:45 PM | 显示全部楼层
wan0110 发表于 23-9-2011 01:34 PM
哈哈。。。。我找到食谱了啦,自己也尝试做了。。。。

材料:

请问 1 小杯 冰糖,6杯水,就是等于多少GM??如果算普通,1杯是属于200GM。。,那么一小杯又如何??


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发表于 13-8-2012 10:49 AM | 显示全部楼层
wan0110 发表于 23-9-2011 01:34 PM
哈哈。。。。我找到食谱了啦,自己也尝试做了。。。。

材料:

我做了,但是晒了2天还没有起糖哦。。什么原因?/你晒几天??


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