要开始学做菜了 ：）

法拉

我对烹饪很有兴趣，但一直以来都是饭来张口，都是妈妈煮的。
我想现在可以开始下手学煮菜了。

Rainbow96

学会了请我吃

咏糠

会煮什麽？

Dove

楼主我也在学习当中， 我也常常游览这里跟高手们学习如何烹饪， 遇到有问题的话，他们还会回复你，楼主加油， 今天的晚餐由我来煮，成功的话post 个照片给你看。。。。

shelly

me too....

不吃鱼の猫

我也是要开始学了啦~
我要学习当个好老婆~

法拉

大家都加油吧！

法拉

楼主我也在学习当中， 我也常常游览这里跟高手们学习如何烹饪， 遇到有问题的话，他们还会回复你，楼主加油 ...
Dove 发表于 4-7-2011 09:28 AM

    好的。

爱琳

楼主， 我有时间也常常游览这里， 跟高手们学习如何烹饪。

我们一起加油吧。。

easywin3

回复 1# 法拉

听起来有点幸福的味道...学以致用啦...

法拉

哈哈。

Dove

法拉,
这是朋友教我煮的可乐鸡


整体总算成功 迟点再post 昨晚的全家福。。。。



全家福到齐了， 这就是我星期一放工以后回家煮的。
不好意思在忙乱中用手机拍下的。。。。。

法拉

不错嘛，好像很好吃，很有卖相噢。

Dove

回复 13# 法拉


应该还可以吧， 昨晚问了爸爸和妹妹， 他们都说OK， 食物都吃完我想不会太差吧

joslyn1224

法拉,
这是朋友教我煮的可乐鸡


整体总算成功 迟点再post 昨晚的全家福。。。。
Dove 发表于 2011-7-5 10:56

   请问可以给我可乐鸡的食谱吗？

yy5711

刚刚学的话，从最简单的面和一些家常菜开始吧！久了，才挑战一些特色菜吧！这里的高手很多的哦！哈哈哈！

Dove

回复 15# joslyn1224


其实我是混合了我朋友教的以及佳礼高手所提供的可乐鸡食谱而弄出来的

Step 1:
前一晚先把鸡肉腌制， 腌料有酱青，麻油，胡椒粉， massage 均匀以后放在冰相待用。

Step2：
鸡肉取出冰厨以后再加入一颗鸡蛋白，massage 均匀， 腌制的鸡肉加入蛋白还可以锁住鸡肉本身的水份，煎的时候就不怕水份流失。

Step 3:
由于我不太喜欢直接用闷烧的方式所以我自己改一改， 先下油再稍微煎一煎鸡翅膀和鸡卑直到外皮有点金黄色就盛碟待用。我觉得鸡肉有过一过油会比较香，楼主也可以optional 选者处理鸡肉的方式啦。

Step 3：
下少许的油爆香蒜米以后再倒入可乐汽水，加一些适量的盐，糖/麦芽糖（人家说这样鸡肉的色泽比较美）大概5分钟把火调小就加入刚煎好的鸡肉一起闷，让鸡肉可以吸收酱汁。

Step 4：
大概要收汁之前熄火，加入勾芡和一两粒的酸甘汁搅拌均匀就可以了，先将鸡肉摆好再将剩余的酱汁淋在鸡肉上面，整个可乐鸡就这样完成。我之前是在碟子里铺了很多的生菜，除了可以美观食物吃起来不会那么的油腻。

味道有点酸甜大人小孩都合适的一道菜肴， 希望楼主看得明我的烹饪程序啦， 嘿嘿我是第一次学写食谱，请见谅。

joslyn1224

回复  joslyn1224


其实我是混合了我朋友教的以及佳礼高手所提供的可乐鸡食谱而弄出来的

Step 1:
...
Dove 发表于 2011-7-6 14:15

   真的非常谢谢你！！！

joslyn1224

回复  joslyn1224


其实我是混合了我朋友教的以及佳礼高手所提供的可乐鸡食谱而弄出来的

Step 1:
...
Dove 发表于 2011-7-6 14:15

   勾芡要放多少？

Dove

回复 19# joslyn1224


我是放一个茶匙的分量然后再加水，搅拌均匀才放进酱汁里的， 这也要看你的鸡肉块有多少而定， 我一供用了大约有10只鸡翅膀， 所以勾芡的分量会比较多。记得要在熄火以后就立刻加上勾芡而且分量也不要放过多不然酱汁就会变得一块块而不是比较希的。祝福楼主成功煮了以后记得分享哦