動物性鮮奶油和植物性鮮奶油

green_pig

動物性鮮奶油和植物性鮮奶油 的英文怎么写？

zeamays

动物性butter
植物性margarine

蛋糕王子82

动物性鲜奶油是指 UHT WHIP CREAM

植物性鲜奶油是指 WHIPPING CREAM 或 NON DAIRY WHIPPING CREAM 或 FRESH CREM

@zeamays@ 你所指的BUTTER 是牛油，Margarine是植物牛油，不是鲜奶油。

鲜奶油和牛油 / 黄油 / 奶油是同一样东西，那就是BUTTER 或 MARGARINE。

bellgg

动物性鲜奶油是指 UHT WHIP CREAM

植物性鲜奶油是指 WHIPPING CREAM 或 NON DAIRY WHIPPING CREAM 或 F ...
蛋糕王子82 发表于 9-6-2011 10:59 PM

    那么请问什么是植物油呢？跟以上两种不一样是吗？谢谢指教！

zeamays

哦，谢谢蛋糕王子的纠正
植物油是vegetable oil，像玉米油、橄榄油、花生油。。。

蛋糕王子82

那么请问什么是植物油呢？跟以上两种不一样是吗？谢谢指教！
bellgg 发表于 10-6-2011 04:18 PM

    你的意思应该是指植物性鲜奶油吧！

植物性鲜奶油（WHIPPING CREAM / FRESH CREAM ）是用植物提炼而成的，里面无添加任何动物脂肪。味道也比较清香而甜和没有那没油腻。适合用在装饰蛋糕。

相反，动物性鲜奶油（UHT WHIP CREAM ）成分里含有动物脂肪如;牛。味道就有一点腥味，而且比较淡。这种鲜奶油大多数是用在制作提拉米苏或用在法式或西式的烹饪上。

tramyss

蛋糕王子82 发表于 11-6-2011 12:48 AM
你的意思应该是指植物性鲜奶油吧！

植物性鲜奶油（WHIPPING CREAM / FRESH CREAM ）是用植物提 ...

请问whipping cream & topping cream 如何分辨？是不是同一个用处？