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有谁有kuih talam的食谱???
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我想尝试做kuih talam...
可是不知道那位有kuih talam的食谱...
希望你们可以帮帮我...
谢谢... |
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发表于 29-3-2011 08:27 PM
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显示全部楼层
料（A）：-上层
160克 粘米粉
120克 木薯粉
1 茶匙 盐
1025 椰酱汁
材料（B）：-下层
150克 粘米粉
120克 绿豆粉
450克 幼塘
1800毫升 香叶汁
1/2 +1/4茶匙 鹼水
做法：-
1)下层做法：-将所有用料轻轻拌匀，过濾后倒入鍋中以买卖慢火搅煮至濃调,盛起倒在9时蒸盘中，用中火约25~30分钟。
2）上层做法：-分中即可把所有材料混合，搅拌均匀后过濾，倒入鍋中以慢火搅 煮至微濃稠，取出，徐徐注入下层材料表面，一起以中火再蒸再火10分中即可. |
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楼主 |
发表于 30-3-2011 09:21 AM
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显示全部楼层
料（A）：-上层
160克 粘米粉
120克 木薯粉
1 茶匙 盐
1025 椰酱汁
材料（B）：-下层
150克 粘米粉 ...
cathteow 发表于 29-3-2011 08:27 PM 
谢谢...
不过看起来好像很复杂... |
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