有谁知道海绵蛋糕粉什么来的？

王晶玉

海绵蛋糕粉到底是什么意思呢？因为看到食谱写着海绵蛋糕粉呢？什么来的？

LHTH

我想会不会是那种配好了分量的蛋糕粉
你只需要加入鸡蛋就可以的那种

你能不能把食谱放上来呢
我怕我误导了你
等下你买错了材料就不好了

王晶玉

我想会不会是那种配好了分量的蛋糕粉
你只需要加入鸡蛋就可以的那种

你能不能把食谱放上来呢
我怕我误 ...
LHTH 发表于 16-2-2011 08:51 PM

    优格芒果蛋糕







材料A：
鸡蛋------------3粒
海绵蛋糕粉-----280克


材料B：
芒果优格奶-----100克 （Mango Yogurt drink）


材料C：
溶化牛油-------120克
芒果优格-------60克 （Mango Yogurt）


做法：

• 将（A）搅打至松发。
• 加入（B）继续打至松发浓稠。
• 后加入（C）搅拌均匀。
• 将面糊倒入20cm的模型。
• 放入已预热的烤箱，以180度烘40分钟

LHTH

优格芒果蛋糕







材料A：
鸡蛋------------3粒
海绵蛋糕粉-----280克


材料B ...
王晶玉 发表于 17-2-2011 08:33 AM

   
看了你的食谱
我想那是 Sponge Mix 来的
也就是商店有卖的那种现成的，分配好分量的蛋糕包装粉

koaylm123

对。。这是海绵蛋糕“预拌粉”。
有时候觉得台湾比较先进，至少是叫海绵蛋糕“预拌粉”。
我们这里胡乱叫一通。。最后害人害已。。
是时候规化名词了。。否则最后只是模糊众人而已。
而英文的Sponge Cake Pre-Mix 或者sponge Mix也比较能明白。

低筋蛋糕粉也可以做海绵蛋糕的，所以也可以叫海绵蛋糕粉。
叫“海绵蛋糕预拌粉”就大家明白。。。

王晶玉

对。。这是海绵蛋糕“预拌粉”。
有时候觉得台湾比较先进，至少是叫海绵蛋糕“预拌粉”。
我们这里胡乱叫 ...
koaylm123 发表于 17-2-2011 10:37 PM

    我同意咯。我每次被材料名称搞乱去的
去专门买那些蛋糕材料会比较方便咯