如何能快速把马领蜀(potato)煮烂?

Wes903

如何能快速把马领蜀(potato)煮烂?

我打算做马领蜀泥
之前有做过..但是问题是我放马领蜀放进热水煮的时候..
要很久才会烂..

有方法能快速的方法煮到烂吗?thx~

LHTH

我的方法是把马铃薯削皮后切薄片
然后就放去蒸熟（大概蒸15~20分钟）
蒸好了就放去打果机里加一些水打一下就变成泥了
拿出来调味就可以了

如果你有微波炉
那你可以把马铃薯薄片撒点水后用微波炉微波 1分钟后才拿出来打成泥

Wes903

我不是用蒸的
都是用锅煮热热水然后切片了的potato丢进去热水里面煮..

我这方法..正确吗?==

我刚去ECONSAVE..
(我家最近的霸级市场)

找不到哪个弄potato泥的酱
大条了..==

ECONSAVE不是什么都有的吗..
已经10PM了..没有地方可以买了..==

如果拿mushroom soup的话..
会很怪吗..==

盡用話題

我不是用蒸的
都是用锅煮热热水然后切片了的potato丢进去热水里面煮..

我这方法..正确吗?==

我刚去E ...
Wes903 发表于 9-2-2011 10:16 PM

有一種青色包裝的gravy,
在調味料區那邊就有了

yeoksan

薯泥的酱汁可以自己弄。
http://cforum3.cari.com.my/redirect.php?goto=findpost&ptid=1952574&pid=75794643

马铃薯有分耐煮（硬）和粉质（软）的，买马铃薯的时候可以先问清楚。通常外皮比较matt的都很容易煮软。

swiss_yen

用us potato很快软。^^

Wes903

那个酱我之前有在JUSCO那里买过
但是我过去ECONSAVE
也是在调味料区
但是只是发现炸鸡分而已
..

对了
如果我先用水炮着POTATO一段时间..
那煮的时候会比较快烂吗?
我在ECONSAVE买的是..那里写..HOLLAN POTATO

cschew_21

回复 2# LHTH


   蒸的时候是用大火吗

Azrael

用水浸泡馬鈴薯，只會去除掉它的澱粉。只有炒馬鈴薯絲，才會事先浸泡。
若是荷蘭馬鈴薯，應該很鬆軟，很容易煮熟的。有微波爐的話，用微波是最快的方法。

LerWeiYu

我也是用水煮的。。。

KFC的署泥是用粉泡的哦！

心碎无痕

可以提供食谱吗？ 我也想做做看
以前我吃过的是cheese的马铃薯泥，真的很好吃很香，而且吃下去不会干干的，
要怎样弄吃下去才不会干干的？

tintin

我是切片用水煮，加切碎的洋葱。水不要放太多，不过如果太多水，打开盖子水分会蒸发掉。
好了过后，我放了蛮多的creamcheese 和一些白胡椒粉. 很好吃哦。

心碎无痕

回复 12# tintin


   cream cheese 不用特别的处理先吗？就直接参进马铃薯泥里面？

tintin

回复 13# 心碎无痕


    对啊。 放进去后，搅拌下会溶掉。喜欢的话可以再加点牛油。通常我只是马铃薯+洋葱+creamcheese+白胡椒粉。 牛奶和盐都不需要。我个人比较清淡。如果口味重一点的话，加一点盐。 华丽一点的话，bacon煎脆，弄碎后吃的时候放上去，再放点chives. 看起来很像餐馆里面卖的。连酱汁都可以省掉。可是如果你要的话，就去买个包装的mashed potatoes酱汁粉就行了。

yeoksan

    对啊。 放进去后，搅拌下会溶掉。喜欢的话可以再加点牛油。通常我只是马铃薯+洋葱 ...
tintin 发表于 12-6-2011 11:36 PM

放cream cheese!
我怕肥可是还是想试试看……

心碎无痕

回复  心碎无痕


    对啊。 放进去后，搅拌下会溶掉。喜欢的话可以再加点牛油。通常我只是马铃薯+洋葱 ...
tintin 发表于 12-6-2011 11:36 PM

      哇，原来还可以放这么多种东西的，多几天要试做做看了包装的mashed potatoes酱汁粉是怎样的？普通的超级市场都找的到吗？

tintin

回复 15# yeoksan


    一定一定要试！！！回头要汇报哦！！

tintin

回复 16# 心碎无痕


    你去google一下McCormick gravy mix.