海绵蛋糕

weeyeen85 · 发表于 14-10-2010 10:00 PM

我的海绵蛋糕在烤时会肿起来后裂掉，而且口感有点湿湿的，感觉也不蓬松，还很重鸡蛋的味道

请问各位高手是哪里出问题了？？
还有烤蛋糕都是放哪一层的？中间吗？

liex · 发表于 17-10-2010 04:37 PM

鸡蛋或许不新鲜（或许用了放入冰箱的鸡蛋，要采用新鲜的鸡蛋），热度或许要调整，不能跟着Recipe的，有时他们的烘炉不一样温度。。。。

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所属分类: 办公美食