如和燉燕窩

ck99

燕窩要燉多久，燉前是如何處理，我不會。。請大家指教。謝謝。。

carmen2910

如何燉煮
其實燉煮燕窩非常簡單，只要照下列3個步驟燉煮即可

Step1
將一兩燕窩(39.5克)分成３等份，1等份燕窩可燉煮約500cc的濃稠燕窩。   
Step2
將燕窩放入清水中浸泡數小時(視購買的燕窩種類而定)，拭撿少量附著在燕窩上的小羽毛之後再以清水洗淨即可。   
Step3
將浸發後的燕窩放入燉盅內加入500cc水及適量的冰糖至大同電鍋內，外鍋加上一杯水，待電鍋跳開即可。如無電鍋也可以隔水以文火燉煮。

http://www.yanwotang.com/article-241.html

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rongrong

1。把燕窝洗一洗， 浸水1-2小时， 把水倒掉。
2。把燕窝放进炖盅或者杯里， 加入适量的水（盖过燕窝就够了， 但如果喜欢和糖水的放多点水）。
3。加入适量的泡参。
4。在slow cooker里加水，把炖盅放进去。 隔水炖2个小时。
5。加入适量的冰糖。

唔留手

Datin

我就是每次吃一片。

早上出门前拿去浸水，放工回来把水倒了，换上一杯水，丢到slow cooker 煮，一点冰糖。晚上睡前喝了。这几天突发奇想，在饮用前丢入一片pandan 叶。味道不错。