咖 哩 面， 福 建 面 做 法 ？

babycow_1

请 问 有 谁 会 煮 咖 哩 面 和 福 建 面 呢 ？？ 有 食 谱 吗 ？

wt9557

回复 1# babycow_1


（炒福建面 ）
用料：面300克，蒜蓉1汤匙，油炸葱1汤匙，虾5只，猪肉少许，猪油渣2汤匙，青菜少许，上汤400ML
调味料：蚝油2汤匙，生油1汤匙，味精1茶匙，黑油半汤匙
做法：1）热油，下窝3汤匙油，放入蒜蓉及炸葱头，翻炒数下。
        2）倒入上汤煮滚，加入面煮至大滚。
       3）放入其它用料煮至滚，再加入调味料（除了黑油）炒至差不多干，加入黑油炒 数下，既可上碟。

teng7272

哈哈。。。你是说虾面吗？？

babycow_1

回复 2# wt9557


     谢 谢 你～

babycow_1

回复 3# teng7272


     是 的～ 就 是 虾 面。 人 在 国 外， 没 得 好 吃， 就 想 自 己 煮。。。

teng7272

回复  teng7272


     是 的～ 就 是 虾 面。 人 在 国 外， 没 得 好 吃， 就 想 自 己 煮。。。
babycow_1 发表于 6-10-2010 12:56 PM

那就叫你的家人帮你买IBUMee虾面咯！！！

babycow_1

回复 6# teng7272


    IBUmee 不 好 吃。。。

百事无忌

一个人在国外煮虾面？很费时的哦
我煮过

MyGoaL

哈哈~我超喜欢迟福建面＠＠

babycow_1

回复 8# 百事无忌


     久 久 一 次， 不 要 紧 啦。。。 交 我 交 我！！

百事无忌

久 久 一 次， 不 要 紧 啦。。。 交 我 交 我！！
babycow_1 发表于 14-10-2010 01:13 PM

要简单就是去买做福建面的料理直接加水煮滚就行了~
汤材料有：
猪骨一副
中虾（份量随喜）
混合辣椒料（菜市买）
蒜茸
葱头仔
糖
盐
酱油

制作方法是：
1。剥好的中虾待用~
2。炒香蒜茸及葱头仔，加入混合辣椒料+糖+少许盐+酱油~
3。用少许已经炒好的辣椒料把鲜虾炒香盛起~
4。用少许已经炒好的辣椒料炒香虾壳至收水~（待凉）
5。用blender混合少许水blend虾壳，过滤~
6。将过滤好的虾汁、猪骨及炒好的辣椒料煮滚，放一点冰糖+盐+酱油既成

瘦肉用少许水及盐煮熟后切片，把瘦肉的汤汁倒入虾汤里更鲜甜

希望你看得懂

mago

福建面难不倒我，但是瞒多工的，要煮得美味还得下点功夫和耐性。香味齐全还得用心煮。

百事无忌

福建面难不倒我，但是瞒多工的，要煮得美味还得下点功夫和耐性。香味齐全还得用心煮。
mago 发表于 14-10-2010 09:27 PM

可以请教下除了上述我提的，还欠缺什么吗？制作过程呢？因为我很少去煮，很费时
家中有人卖福建面？

shevenee

小时候看妈妈煮 福建面，觉得很简单。俺妈妈说福建本来的煮法很简单。
一煲水、一块猪肉、一斤的中虾、辣椒干搅碎 调味适量。
如果喜欢重味道的，煮SAMBAL虾米，再加就可了。。。说到了这里，其实本人领悟不了妈妈的【福建面】

ellykew

出去打包就好啦～哈哈！

kallee

混合辣椒料（菜市买）? 是不是CHILI BOB?

kallee

没有人会 咖 哩 面吗？

kallee

没有人会 咖 哩 面吗？

kallee

没有人会 咖 哩 面吗？