有谁知道马铃薯泥其他的做法? (知道马铃薯泥N做法请进来指导)

babyjnj

有谁知道马铃薯泥其他的做法?
有谁知道kfc的马铃薯泥的做法?
我超喜欢吃马铃薯泥,可是又不懂得做~
有那位可以指导一下~

xiaoyu_ckm

不像kfc的可以嗎？因爲他們用的汁好像是炸雞的粉攪拌成的。

先把马玲薯去皮蒸熟，放入碗中壓成薯泥，放胡椒粉，牛油，少許盐，少許雞汤汁（马玲薯不會干，容易成泥），再蒸兩分鐘。即可。

happymall

是用mashed potato粉弄的。。。

babyjnj

不像kfc的可以嗎？因爲他們用的汁好像是炸雞的粉攪拌成的。

先把马玲薯去皮蒸熟，放入碗中壓成薯泥，放胡 ...
xiaoyu_ckm 发表于 14-6-2010 06:21 PM

    谢谢指导~我试看 ^_^

babyjnj

是用mashed potato粉弄的。。。
happymall 发表于 14-6-2010 08:42 PM

    什么是mashed potato粉？
是怎样的？在那里可以买到？

xjxnx

什么是mashed potato粉？
是怎样的？在那里可以买到？
babyjnj 发表于 15-6-2010 01:01 PM

    我建议你自己做。。。用粉的不好吃。。。。

我今天刚刚做了给我的弟弟当午餐。。。。有90%像。。。
材料（马铃薯泥的）：
马铃薯（我5个人吃，用了9粒。。。买那些黄皮的。。比较美！）
牛奶（我买一盒250ml的full cream milk...因为我没用half and half...不过只用了一半都没有。。。其余的给弟弟喝了。。 ）
牛油（少许）
盐巴（少许）
胡椒粉（少许。。。建议用黑胡椒。。味道较好。。）

材料（淋在马铃薯泥上面的汁。。）：
鸡精块（半颗。。如果要健康就买些鸡骨熬吧。。。）
盐巴（少许）
黑胡椒（少许。。一定要黑胡椒。。因为味道较重。。白胡椒放了等于没放。。）
玉蜀黍粉（适量。。我用几多下。。因为煮很多水。。）
酱油（少许）
牛奶（少许。。。因为有剩下嘛。。其实不放也ok。。）
黑酱油/嗮油（少许。。。用来调色而已。。。不要也可以。。。）

做法：
1.把马铃薯洗干净，削皮，切块，然后放进水里煮至熟，软。。。建议切小块些，较容易熟。。水一定要盖过马铃薯。
2.把马铃薯捞起来，放进大碗里压烂。。我用汤匙就搞定了。。。提前是你的马铃薯要熟透。。。
3.加牛油，牛奶。。搅拌均匀。。
4.加盐巴，胡椒粉。。一定要试味哦。。一点一点加。。搅拌均匀。。
5.然后住那个汁咯。。我用刚才煮马铃薯的水来做那个汁哦。。
6.把鸡精块放进水里，然后加盐，黑胡椒，酱油。。。（记得试味哦。。）
7.然后用玉蜀黍粉打芡，加进汤汁里。。。同时也加点牛奶。。
8.过后加点黑酱油调色，就完成了！

记住要趁热吃，不然就不好吃列。。。

babyjnj

我建议你自己做。。。用粉的不好吃。。。。

我今天刚刚做了给我的弟弟当午餐。。。。有90%像。 ...
xjxnx 发表于 15-6-2010 04:17 PM

    谢谢xjxnx~好仔细的资料哦~

xjxnx

谢谢xjxnx~好仔细的资料哦~
babyjnj 发表于 16-6-2010 12:11 PM

    我也是网友叫我做，然后自己改一点点（因为没材料又不想买。。 ），看见网友有疑问当然要拔刀相助嘛！！！哈哈。。{:3_84:}

babyjnj

我也是网友叫我做，然后自己改一点点（因为没材料又不想买。。 ），看见网友有疑问当然要拔刀相 ...
xjxnx 发表于 16-6-2010 12:19 PM

    还是要谢谢你拔刀相助~

xjxnx

还是要谢谢你拔刀相助~
babyjnj 发表于 16-6-2010 02:39 PM

    不客气。。。 做好了记得po上来。。。

happymall

什么是mashed potato粉？
是怎样的？在那里可以买到？
babyjnj 发表于 15-6-2010 01:01 PM

有包装/罐装的

在烘焙原料店有看到有卖

happymall

这是网上找来。。nestle牌的

babyjnj

这是网上找来。。nestle牌的
happymall 发表于 16-6-2010 05:01 PM

   谢谢happymall~

pinky^_^

我马铃薯泥的做法跟xjxny的做法一样，不过酱汁我是买现成的chicken gravy，也是很好吃哦

babyjnj

chicken gravy?
什么是chicken gravy？
是怎样的？

xjxnx

我马铃薯泥的做法跟xjxny的做法一样，不过酱汁我是买现成的chicken gravy，也是很好吃哦
pinky^_^ 发表于 17-6-2010 04:27 PM

   

pinky^_^

我买的chicken gravy是包装的。包装外有写chicken gravy，而里面是粉状的，只要加热水搅拌均匀就可以了

babyjnj

我买的chicken gravy是包装的。包装外有写chicken gravy，而里面是粉状的，只要加热水搅拌均匀就可以了
pinky^_^ 发表于 17-6-2010 04:49 PM

    what brand?

pinky^_^

xjxnx 发表于 17-6-2010 04:48 PM

想到都还想吃～～不过我还有拿来用滤网滤过，吃起来就比较细和幼滑

what brand?
babyjnj 发表于 18-6-2010 11:53 AM

McCORMICK



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送上自己那天做的mashed potato照片，献丑了

xjxnx

想到都还想吃～～不过我还有拿来用滤网滤过，吃起来就比较细和幼滑



McCORMICK


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pinky^_^ 发表于 19-6-2010 03:34 PM

    自己做的东西永远都是最好吃的。。。