炒菜用的生粉是叫什么？？市场有得卖吗？

yuyee83 · 发表于 5-4-2010 02:22 PM

炒菜用的生粉是叫什么？
市场有得卖吗？
生粉另外说法是什么？
为什么我在市场找不到生粉这两个字的？

phtan79 · 发表于 5-4-2010 04:58 PM

蜀黍粉/Corn flour/tepung jagung
木薯粉
在市场就可以买到了

hsling · 发表于 5-4-2010 09:08 PM

回复 1# yuyee83

生粉就是马铃薯粉 / potato starch

JiNG-y · 发表于 5-4-2010 10:24 PM

想请问，如果要勾芡，可以用corn flour？还是得用potato starch？

lvdance · 发表于 6-4-2010 12:15 PM

corn flour or 木薯粉都可以

戴雨轩 · 发表于 6-4-2010 12:25 PM

想请问，如果要勾芡，可以用corn flour？还是得用potato starch？
JiNG-y 发表于 5-4-2010 10:24 PM

都一样的功能。。都可以用的。。

羽枫 · 发表于 6-4-2010 03:31 PM

那。。。太白粉。。。呢？也是生粉噢。。~？

VicMah · 发表于 6-4-2010 03:47 PM

回复 7# 羽枫

也可以说是同类吧！功用是一样的！

wind_of_fire · 发表于 6-4-2010 03:50 PM

太白粉是蜀黍粉吧
生粉是薯类磨成的粉
功效都差不多一样
不过生粉放太多有时会有一个味道
太白粉好像比较不会
生粉比较容易勾出浓稠的酱所以不用放太多

爱我不爱 · 发表于 30-4-2010 10:31 AM

马铃薯粉 / potato starch 沟签会比较滑.

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