什麽是類胡蘿蔔素carotenoid

kingkong97

什麽是類胡蘿蔔素？
類胡蘿蔔素是包含於蔬菜及水果中的色素成分。
類胡蘿蔔素擁有黃、紅、橙等鮮艷的色彩，是促成植物產生光合作用的必要元素。

植物所含有的類胡蘿蔔素，現在已被確認的有數百種之多，其中約50種存在於食用的蔬菜或水果之內。

多吃各式各樣顏色鮮艷的蔬菜。
由於類胡蘿蔔素是紅色、橙色的顏色元素，因此進食不同種類顏色鮮艷的蔬菜，便可攝取到充分的類胡蘿蔔素。
                  
                   然而現代人即使明白這一點，卻往往受制於生活方式，實行起來有點困難。在這樣的情況下，透過營養補助食品來攝取，也是一種可行的方法。


因為它是第七種營素素─「天然植物化合物」的其中一種。
過去每當談及營養素，一般人所重視的只有五種─蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質；後來，食物纖維被列為第六種營養素。近年，天然植物化合物」逐漸受到注目，被視為第七種營養素。
                     
                   類胡蘿蔔素是「天然植物化合物」的代表份子，是人體內無法製造的一種成份。若你對飲食中營養均衡的問題感到興趣，便應該多些關注類胡蘿蔔素這種營養素。

smsia

谢谢分享！

kingkong97

回复 2# smsia


    補充營養均衡的營養補助食品
                       
                       1日3餐確實掌握營養均衡的飲食，對忙碌的現代人而言是相當困難的。若要從蔬菜中攝取葉黃素等健康必需營養素，則每天得攝取相當數量的蔬菜，但忙碌的生活使外食與吃速食的機會增加，因而容易造成蔬菜攝取不足的現象。
                       
                       此外，蔬菜本身所含的營養價值低落更是問題之一。常聽到有人抱怨『最近的蔬菜味道及香味都變淡了』，把以前和現在的蔬菜營養價值作比較，可得知蔬菜的營養價值確實相當低。如此一來，即使攝取和以前同樣的蔬菜量，也會有營養不均的疑慮。
                       
                       因此，可確實均衡攝取葉黃素等必要營養素的營養補助食品，更受到大家的注意。為了補充現代人飲食方面的不足，運用營養補助食品也是一個有效的選擇。