海南鸡饭的辣椒酱

qingtian · 发表于 12-1-2010 05:32 PM

请问大家海南鸡饭的辣椒酱要怎么弄呢?谢谢。

jerrykoh · 发表于 13-1-2010 09:17 AM

红辣椒1kg，蒜米600，姜200，酸甘水300，糖600，盐4钱，小辣椒50g,鲜鸡精汤100。。。

qingtian · 发表于 17-7-2010 06:30 PM

红辣椒1kg，蒜米600，姜200，酸甘水300，糖600，盐4钱，小辣椒50g,鲜鸡精汤100。。。
jerrykoh 发表于 13-1-2010 09:17

謝謝大大

retu2009 · 发表于 18-7-2010 03:13 PM

看过很多档口都把烧鸡滴下来的肉汁加进去

qingtian · 发表于 19-7-2010 12:11 PM

看过很多档口都把烧鸡滴下来的肉汁加进去
retu2009 发表于 18-7-2010 15:13

这样会很香啊

kny_da_great · 发表于 11-9-2012 01:18 AM

retu2009 发表于 18-7-2010 03:13 PM
看过很多档口都把烧鸡滴下来的肉汁加进去

把肉汁加进去不会比较容易坏吗？？

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