十谷米 setapak , wangsa maju 附近哪里可以买到？

翼之光

十谷米 setapak , wangsa maju 附近哪里可以买到？

爱熙冕

十谷米在有机店都可以找到了 。。
不过， 是建议， 如果你要吃的话， 最好是挑选谷类比较多的会比较好， 这样营养价值也比较均衡哦 。。

翼之光

那哪里有机店？ 我找不到。。。

爱熙冕

那哪里有机店？ 我找不到。。。
翼之光 发表于 11-1-2010 06:20 PM

   
其实， 现在有机店并不难找 。。
真的是抱歉，因为我不是住在SETAPAK， 所以帮不到你哦 。。。

geemeng

Prima Setapak 附近有一家有机店！那也有卖素料。你可以到那去找。

ching0306

有机店并不难找 。。因为我是住在PJ， 所以帮不到你哦 。。。PJ帮到.
( Organic Shop)

kweksh181

请问十谷米要怎样煮才好味呢？

爱熙冕

请问十谷米要怎样煮才好味呢？
kweksh181 发表于 28-1-2010 11:12 PM

   
其实， 十谷米如果你是用一般的煮法来煮的话， 是需要先浸上最少四个小时然后再煮上两个小时左右才能吃哦。
而且， 最重要的是， 这样的煮法是不怎么适合小朋友和老人家， 因为这样的吃法对他们来说会比较难消化。

我都是用健康养生机来煮十谷米的， 而且变化很多， 又美味。
最重要， 对忙碌的我来说的确是节省了我很多的准备时间哦。

yeoksan

我曾经在Carefour买过包装好的十谷米，是青色袋子的，好像是500g装。
现在我是任选多种谷类来煮的。就是随意的买了绿豆，薏米，小米，眉豆……
这是在网上找到的资料，楼主也可以依据散买这些谷类，即：莲子、麦片、燕麦、黑糯米、小麦、芡实、红薏仁、荞麦、小米、糙米。


我是用闷烧锅的。
煮法：一杯谷类配7杯水先用大火煮开后，再转小火煮15分钟，熄火，放进闷烧锅闷一个晚上。第二天早上就有营养丰富的十谷米粥吃了～
这个份量可以给我做两天，两个人的早餐。

如果有气压锅的话就更容易了！

要煮出好吃的十谷米粥，可以增加一些口感较软滑的谷类的比率，比如：小米，薏米，糙米……等等。
以前试过黑豆&黄豆，一餐十谷米粥嚼了好久，太硬了。
也可以加入番薯一起煮，口感没那么单调喔～

yeoksan

转帖自：http://dongtaiwang.com/dmirror/http/www.epochtimes.com/gb/8/10/10/n2291733.htm


推荐的配方：
有趣的是在台湾曾经做过调查，每100人中平均有47人都曾经使用过杂粮谷物煮饭，但这将近人数一半的使用者，却因为食用时接受不了“五谷米”生硬的口感，大部分都中途放弃了，很少持之以恒！

因此专业的营养师呼吁，认为五谷米口感不佳的原因，是因为榖类搭配比例不对，只要以增加饭品Q度的薏仁、黑糯米，来取代口感较硬的燕麦，并以柔软的胚芽米调和糙米它带着糠皮的口感；这样推崇出新的配方∶“糙米、胚芽米、黑糯米、大麦、薏仁。”将会是最完美的五谷，推荐国人不妨多多食用它。

在介绍完“五榖”的传统概念后，我们来看“十谷米”这样的商品，就是将市面上全部30种左右的榖类，以及全部10种以上的豆类，还有在周边杂粮中挑选、搭配，最后组合而成，包含了十种品项的谷粮。

在此顺便介绍一下，以营养学的观点来说，将谷物混合搭配的作法，会比人们仅仅食用一种谷物作为主食更加合乎营养！尤其是将蛋白质含量比较少的五榖类，跟具有丰富植物性蛋白质的豆类，一起来搭档食用的话，更可以截长补短，提高豆类蛋白质的利用率。

君不见素食餐馆中很多黄豆（豆）糙米（榖）饭、绿豆（豆）稀饭（榖）、八宝粥（豆＋榖）、黑豆（豆）饭（榖）等，都是为了增加营养的运用，自然发展出来的食谱，这些点滴都来自于祖先的智慧啊！

多谷的内容：
有趣的是，当比较市面上“十谷米”商品成分时，很惊讶的发现在很多素食餐坊中，他们使用的是比“十谷米”还多种类的“十五谷米”；但是为了避免口感粗涩，这样的“多榖米饭”还是以胚芽米或糙米为主（约占总谷物五成），另掺和一半份量的“十五谷米”下去炊煮的。因此美其名为“十五谷”的各种谷类，在份量上供应的并不平均，往往一碗饭中只能吃到一颗莲子，甚至刚好没有。

还有来自日本的“二十谷米”商品，也应该介绍一下；因为“二十谷米”当中有包括国人比较陌生的名词——玄米(就是胚芽米)、发芽玄米(这是经发芽处理的胚芽米)，还有比较少见的红米(是糙米的一种，留有较多未被辗磨的表谷)、黑米(也是糙米一种，未经打去外壳)，甚至连黑芝麻、苋米（红苋菜或苋菜的种仔）、杞子（就是枸杞的果实，具滋肝补肾及明目功效。）也在其中。

当然，这种琳琅满目的“二十谷米”也是以居半或更少的份量配合日本珍珠米下去同煮的，毕竟要藉助以黏糯口感闻名日本珍珠米，来调和“二十谷米”所存在的粗食感受，这样的搭档才会双赢！

kweksh181

我是从有机店买回来的十谷米，老板告诉我要先浸上半小时，然后放进电饭涡煮熟就可以了