什么是“合红糟料”？哪里买得到？价钱？

snail85

因为我在网络上看到“红糟鸡汤”的recepi.想要煮来吃。
但是里面需要用到这个“合红糟料”。


谁知道那是什么？
哪里可以买到？
大概都是多少钱的？

*以下就是我要煮的“红糟鸡汤”

[转载] 红糟鸡汤的煮法:

1.热锅下少许的食油,先将文东姜(大马特殊姜,味道最好的)丝爆金黄味出;下红糟煎至香味全出;留意下红糟的时候,火候不能太大,否则容易煎黑,煎的过程反复翻动,让全部的糟都能煎到.

2. 下鸡块(采用菜园鸡),合红糟料翻炒数遍均匀后,入热开水,再倒入红粬酒(量可以根据大家的喜好,有的人喜欢酒味重的可多加) ,加盐,冰糖调味,可以放入几朵净软的香菇.水量至能覆盖鸡块即可,盖锅小火焖煮40分钟即可备用.

戴雨轩

是红糟是吗？好吃~！应该是要写和写到合。。和红糟一起翻炒。。然后下红酒（红麯也叫红麹，也就是所谓的红酒，红糟酒）烹饪和坐月子都会用上

snail85

是红糟是吗？好吃~！应该是要写和写到合。。和红糟一起翻炒。。然后下红酒（红麯也叫红麹，也就是所谓的红酒 ...
戴雨轩 发表于 18-12-2009 03:28 AM

这样说，又好像有道理哦。。
>.<

xiaowang

红糟酒和红糟渣我本身有做。

小小屁股

我们福州人叫红糟汤是鸡汤，因为除了红糟和鸡肉，其他料都没放。
外面卖的另外加蛋和其他料都是为了卖贵点。

babyroz

在药材店就可以买到了，不贵！

keatlim77

我有红酒与红糟，你还要吗?Pm我

klng0219

keatlim77 发表于 9-10-2011 11:17 AM
我有红酒与红糟，你还要吗?Pm我

还有卖吗？