佛跳墙~

小魏儿

Alor Setar哪间酒楼有做佛跳墙？

小魏儿

没有人知道吗？。。。{:2_69:}

KenNics

很少人会吃，所以很少人知道呱。。

jun6089

佛会跳墙？？

小魏儿

“佛跳墙”即“满坛香”，又名“福寿全”，是福州的首席名菜。据说，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，传经路过“闽都”福州，夜宿旅店，正好隔墙贵官家以“满坛香”宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享“满坛香”。“佛跳墙”即因此而得名。


　　佛跳墙的简史：


　　佛跳墙原名福寿全。光绪二十五年(1899年)，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。从此即改名为佛跳墙。1965年和1980年，分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆，多用自称正宗的佛跳墙菜，招徕顾客。佛跳墙还在接待西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首的国宴上登过席，深受赞赏，此菜因而更加闻名于世。

小魏儿

想这次回去带爸爸去吃，要知道哪间酒楼有做，可以提早预定。。。

bkhooi

需要预定的。。。。之前听说靠近Pasar Besar和kuala kedah路之间那边有，在回教堂后面。。。不知道店的名字，只知道早上有卖点心的。。。

小魏儿

需要预定的。。。。之前听说靠近Pasar Besar和kuala kedah路之间那边有，在回教堂后面。。。不知道店的名字 ...
bkhooi 发表于 15-12-2009 07:34 PM

Pasar Besar在哪里？

blueair

一盅要多少钱哦？需不需要上千？

暗涌_复活

去槟城找，会不会容易点？

leong0216

在alor star就算给你找到都不象样吧？
找“魔跳墙”应该容易点。。。

jun6089

多少钱？一定是贵到半死对吗？

.....芯.....

SP双溪大年有,要预订的,一个人RM110,现在不懂起价了吗?
材料有:花菇,干贝,花胶,鲍鱼,鲍翅,乌鸡,水鱼和海参..8种材料~

csbozy

会很贵吗？

之前读书的时候在吉隆坡常吃的，一人份，RM80~99而已。。。

myhum

taman saga 路口那间“佳味”有。好像是一人RM120。

_starfish_

alor star 的华堂有