材料样子帖-(勿回复，无谓帖删)(只限询问材料样子回复)

tvxq

由于发现很多都不知道那个食材长什么样子....

所以特地开此帖.

请勿回复无谓帖,但纠正材料样帖可以.

如有不知材料是长什么样子的才在这里询问.

由于不喜欢高楼帖多,所以恳请大家,回复的话要连带材料照.不然一律视为灌水,但可以纠正错误材料.

《《《注：无谓帖将PM版主删贴，询问者超过第2次询问同样问题，如本人发现将会要求删帖，
发帖要有心理准备哦。》》》

《由于此帖，希望可以让不知道材料的网友看看那材料的样子是怎样方便寻找食材，所以全部无谓将会被要求删帖，请发帖者要看清楚此点，不要事后生气什么的。》

[ 本帖最后由 Edis0n 于 2-7-2009 11:04 PM 编辑 ]

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有很多材料。。。我白痴不知它们长什么样。。。
所以分享。。。我有的资料吧～～butter（牛油、黄油）
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
marjerin（植物油）
别名也叫：玛珈琳  /   玛琪琳 /  乳玛琳 /  雅玛琳  / 人造奶油 /   菜油  /  MARGARINE
   
玛琪琳--其含水在15～20％，含盐在3％，熔点较高，系奶油的代替品，多数用在蛋糕和西点中


塑（su）料袋包装的。。。。



塑料盒包装的。。。。。





铝罐（tin）包装的。。。。
以下的蛮贵的！小小罐就很贵的

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牛油  / 奶油  / BUTTER

奶油--有含水和不含水的两种。真正奶油是从牛奶中所提练出来的，为做高级蛋糕、西点之主要原料。

也是有分有盐和无盐 两种

无盐的比有盐（普通的）价钱贵些。。。。



《这个贵


这是普通便宜的奶油。。。

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植物油

液体油--油在室内温度（26℃）呈流质状态的都列为液体油，最常使用的液体油有沙拉油、菜子     油和花生油等。花生油最适用于广式月饼中，而沙拉油则广泛应用于戚风蛋糕、海绵蛋糕中

多数会使用玉米油来烘培。。。

tvxq

来来～～我带你去看那个
giant,JUSCO, TESCO有卖弄好的酥皮～4.5









就是这个了～～

只要你炒好咖哩馅料包起来就OK了～

可以拿来炸、烘烤～～方便不会弄酥皮的来包来吃。。

tvxq

玫瑰露.......

其实也是有玫瑰露酒....但这不是玫瑰露酒.


我去giant 看到这个马来文写的 air mewar

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酪梨〈牛油果〉Avocado     



WHIPPING CREAM  好像是动物鲜奶油



<HP 酱




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中间-蓝莓酱
右边-peach

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泡打粉BAIKNG POWER
速溶酵母 INSTANT YEAST

hsling

hsling

白油  
(Emulsified shortening)
是一種無色、無味、無水、無鹽的奶油，有動物性和植物性或動植合成的白油，用來製做酥皮及餅乾有助於點心的酥脆.

hsling

hsling

辛福的人

LP酱是怎样的？

傻傻

原帖由 辛福的人 于 16-5-2009 12:19 AM 发表
LP酱是怎样的？

从长江师傅的阁楼找来的。。
顺便也让你看看 HP 和 A1 sauce 的照片：

LP sauce:



A1 sauce:


HP sauce:

长江漆号

麦芽糖



蟹肉



苏东糕



麦片虾用的麦片



虾酱



粘米粉



澳洲冷冻蚝





咸水梅

长江漆号

腐乳



泰国辣椒酱



金针菇



豆根



薯粉



自发面粉



蛋黄粉

小胖胖

甚麽是 LYE WATER （ALKALINE）。。。
做白糖糕有放的

只爱你

tata 粉和kastad粉一样的吗？

Edis0n

很好的一个帖子...
的确..
很多人知道是什么名字..
但是不懂是什么样子的..
lz 开这个贴..
可以帮到很多对烹饪不是很熟悉的网友...
继续加油..


p/s
长江兄..
在工作时间拍材料哦..

只爱你

bailey coffee liqour 是什么来的呢？