喫茶趣

kevin8818 · 发表于 13-12-2008 03:27 AM

每到大阪，就会到难波区里的一间小茶店，要求老板给我泡玉露，因为自己怎么泡都泡不出玉露那奶油般的茶汤，苦甜的滋味深探心沛。。。这次老板兴致大起，玉露四泡过后，还把茶叶处里一番，叫我沾酱油吃。。。爽～

jameshook · 发表于 17-12-2008 08:31 AM

哇！兄还真会享受

jameshook · 发表于 14-12-2008 03:01 PM

也许还可以试试拿来炒菜呢

谢雨轩 · 发表于 18-12-2008 05:48 PM

原帖由 kevin8818 于 18-12-2008 09:00 AM 发表
同名但口感不同，恩施玉露香气较高，口感却少了玉露的丝柔感，也没玉露的厚。
如果没记错，恩施玉露也少了庇荫这程序。。。

感謝告知

谢雨轩 · 发表于 13-12-2008 08:21 PM

泡法沒偷到嗎~
爲何不買一些茶回國試~
茶葉處理后沾醬油吃....口感還在想象中.......

kevin8818 · 发表于 14-12-2008 03:11 AM

原帖由 谢雨轩 于 13-12-2008 08:21 PM 发表
泡法沒偷到嗎~
爲何不買一些茶回國試~
茶葉處理后沾醬油吃....口感還在想象中.......

有啊,但达不到所要的口感...

沾:用筷子点一点酱油,再夹茶叶...

黑白普 · 发表于 14-12-2008 09:50 PM

原帖由 jameshook 于 14-12-2008 03:01 PM 发表
也许还可以试试拿来炒菜呢

咀嚼茶叶人体能得到维生素C，煮成擂茶也同等效果。炒呢就不懂了

yohji3691 · 发表于 14-12-2008 10:54 PM

玉露.?????

jameshook · 发表于 15-12-2008 08:15 AM

原帖由 黑白普 于 14-12-2008 21:50 发表

咀嚼茶叶人体能得到维生素C，煮成擂茶也同等效果。炒呢就不懂了

过年超给你吃看看

万缘 · 发表于 15-12-2008 01:57 PM

kevin 兄，

您好幸福喔！

好，记住了日本师傅的那招：茶叶沾酱油。
下次如有遇到类是的情景，可照碗照碟的试试看

kevin8818 · 发表于 16-12-2008 09:46 PM

原帖由 yohji3691 于 14-12-2008 10:54 PM 发表玉露.?????

日本绿茶的一种。。。制作上有庇荫的一个程序，茶泡起来较少苦涩感，多层次。。。

kevin8818 · 发表于 16-12-2008 09:50 PM

原帖由万缘于 15-12-2008 01:57 PM 发表 kevin 兄，您好幸福喔！好，记住了日本师傅的那招：茶叶沾酱油。下次如有遇到类是的情景，可照碗照碟的试试看

哈哈～
要有下一次，就抓只龙虾叫他们来个玉露焗龙虾。。。

谢雨轩 · 发表于 18-12-2008 07:11 AM

原帖由 kevin8818 于 16-12-2008 09:46 PM 发表

日本绿茶的一种。。。制作上有庇荫的一个程序，茶泡起来较少苦涩感，多层次。。。

和中國的恩施玉露茶會是同類嗎

............相關資料~

产于湖北省恩施市东郊止峰山，属绿茶类。沿用唐代的蒸气杀青方法，是我国目前保留下来的为数不多的传统蒸青绿茶。

kevin8818 · 发表于 18-12-2008 09:00 AM

同名但口感不同，恩施玉露香气较高，口感却少了玉露的丝柔感，也没玉露的厚。
如果没记错，恩施玉露也少了庇荫这程序。。。

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