谁知道炸香蕉糕用的粉？

XIAOTEE

用什么粉才能炸出跟马来人一样好吃呢？

~antZ~

外面卖的全部都有加臭粉， 所以都脆脆的，但吃多对身体有害

用占米粉+ENO 就很好吃了。

^ǒ^宝贝^ǒ^

对啊，加ENO蛮脆的。。我炸鸡鸡也会加些下去。

meiyai

原帖由 ~antZ~ 于 6-10-2008 07:24 PM 发表
外面卖的全部都有加臭粉， 所以都脆脆的，但吃多对身体有害

用占米粉+ENO 就很好吃了。

占米粉是什么来的？是玉米粉吗？
加ENO吃下去不会对身体有害吗？

~why~

原帖由 ~antZ~ 于 6-10-2008 07:24 PM 发表
外面卖的全部都有加臭粉， 所以都脆脆的，但吃多对身体有害

用占米粉+ENO 就很好吃了。

还是第一次听到加ENO.请问粘米粉和ENO的比率是多少？谢谢！

~antZ~

原帖由 ~why~ 于 6-10-2008 10:54 PM 发表

还是第一次听到加ENO.请问粘米粉和ENO的比率是多少？谢谢！

粘米粉就要看你的香蕉分量是多少？ENO 可以放一包，多少都没关系。

除了香蕉，炸甜糕也可以。可口、香脆、不热气 （因为放ENO）

lily^_^loo

原帖由 ~antZ~ 于 2008-10-6 11:09 PM 发表


粘米粉就要看你的香蕉分量是多少？ENO 可以放一包，多少都没关系。

除了香蕉，炸甜糕也可以。可口、香脆、不热气 （因为放ENO）

如果我炸6只鸡翅膀放多少的eno，，因为我是第一次知道可以放eno的
我一直想学会炸鸡炸得好吃。。点
帮帮忙。。教教我 ！！！

lily^_^loo

原帖由 meiyai 于 2008-10-6 10:22 PM 发表


占米粉是什么来的？是玉米粉吗？
加ENO吃下去不会对身体有害吗？

eno是人常喝的。。你说有害马 哈哈哈？？粘米粉不是玉米粉。。

~antZ~

原帖由 lily^_^loo 于 7-10-2008 12:45 AM 发表


如果我炸6只鸡翅膀放多少的eno，，因为我是第一次知道可以放eno的
我一直想学会炸鸡炸得好吃。。点
帮帮忙。。教教我 ！！！

一小包放到完，如果是罐的， 一茶匙， 放多多没关系的，没有害的

lily^_^loo

原帖由 ~antZ~ 于 2008-10-7 10:53 AM 发表


一小包放到完，如果是罐的， 一茶匙， 放多多没关系的，没有害的

謝謝你的回答哦. 那不要放水撈嗎??
該不用吧,,,是嗎?就是放粘米粉跟eno去炸..

dovey

臭粉是什么來的？。。。。

XIAOTEE

原帖由 dovey 于 7-10-2008 02:48 PM 发表
臭粉是什么來的？。。。。

对咯， 都不知道是什么咚咚来的。。。

lily^_^loo

原帖由 XIAOTEE 于 2008-10-8 03:48 PM 发表


对咯， 都不知道是什么咚咚来的。。。

各位我也不知道臭粉甚麼來得....

~why~

原帖由 lily^_^loo 于 8-10-2008 09:16 PM 发表

各位我也不知道臭粉甚麼來得....

我有看过也有闻过，但是就是不敢用“它”！它的问道好像电头发所用的那种药水，非常刺鼻！

~antZ~

原帖由 dovey 于 7-10-2008 02:48 PM 发表
臭粉是什么來的？。。。。

臭粉其实是氨（Ammonia，即阿摩尼亚），分子式为NH3，是一种无色气体，有强烈的刺激气味。极易溶于水，常温常压下1体积水可溶解700倍体积氨。氨对地球上的生物相当重要，它是所有食物和肥料的重要成分。不管是直接的还是间接的，氨也是所有药物的组成。虽然氨有很广泛的用途，但它还具有腐蚀性等危险。氨在商业上通常称作anhydrous ammonia(译为无水氨)，这个名词着重于水在氨中的不存在，因为另一种氢氧化铵或称氨水是氨的水溶液，氨的水溶液为碱性

用途

• 由于氨拥有非常刺鼻的气味，在救伤方面，会用少量易于挥发的氨作为令人清醒的吸入剂。
• 生产硝酸
• 玻璃清洁剂
• 生产肥料
• 航空燃料（X-15

小胖胖

放 ENO 会很容易暖吗？ 我炸的很快暖的哦

lily^_^loo

原帖由 ~antZ~ 于 2008-10-8 10:48 PM 发表


臭粉其实是氨（Ammonia，即阿摩尼亚），分子式为NH3，是一种无色气体，有强烈的刺激气味。极易溶于水，常温常压下1体积水可溶解700倍体积氨。氨对地球上的生物相当重要，它是所有食物和肥料的重要成分。不管是直 ...

那不要放水撈嗎??
該不用吧,,,是嗎?就是放粘米粉跟eno去炸..

XIAOTEE

原帖由 ~antZ~ 于 8-10-2008 10:48 PM 发表


臭粉其实是氨（Ammonia，即阿摩尼亚），分子式为NH3，是一种无色气体，有强烈的刺激气味。极易溶于水，常温常压下1体积水可溶解700倍体积氨。氨对地球上的生物相当重要，它是所有食物和肥料的重要成分。不管是直 ...

浆讲的话加点尿也可以咯。。。

简单就是美

粘米粉 + ENO + 水 = 搅拌成面糊，沾香蕉，然后，下锅油炸吗？冷却后，炸好香蕉还会脆脆吗？谢谢

Purplescorpion

我这里有一档很出名的炸香蕉真的很脆每次很多人可是之后有人看到他的香蕉那么脆是因为放PLASTIC
就是包装有一整包放下去不用开,从此以后我都不去那里买了