闲聊茶趣

xiangjie39

coffee_chopinn 发表于 14-8-2012 01:07 AM
第一次盖碗自泡,喝岩茶喝AT203 2011年,  口感不会写...好喝吧~~

AT203，2011年没喝过，几年前买的喝后感到

coffee_chopinn

xiangjie39 发表于 16-8-2012 11:46 PM
AT203，2011年没喝过，几年前买的喝后感到

X兄几年前买的at203是吗？ 兄是否喝到酸酸？  小弟还好没喝到酸酸。。。

chwong

xiangjie兄，为什么我在Aeon买的水仙的有效期是两年。水仙不可以收藏的吗？

xiangjie39

今晚，有位茶友来，泡赤土云尖





沸水冲泡








很不错的茶

xiangjie39

昨晚，朋友带了款1994年肉桂

xiangjie39

  







3克茶
温润一下后

10分钟后
1水，20秒

阿。味道没。。

2水，20秒

味道是有非有，是无非无。。。
3水，敢敢浸泡，40秒
秤了一下冲泡出来的茶汤重量


茶味开始明显
4水，50秒

喝后，肚子会叫

5水，60秒


6水，79秒

进入自爽品饮境界

7水，100秒

比起6水，多一两秒的涩感

8水，120秒

茶汤没什么力料

9水，3分钟

水味。。。

tea9333

欣賞了，xiangjie39兄太有耐心了

xiangjie39

今晚最后一泡几年前买的铁罗汉

将它分成两部分，较粹的茶叶，准备泡几冲后才下去壶里
温润泡，汤色比较深。有点陈


1水，汤色清澈


5水后才加入茶粹。。。
续泡。。。
这款铁罗汉
从相识它是觉得他很香，喝后第二天身体很烦躁，
搁置一段时期后，虽然本质还是一样，但那它与市面流通的海堤及武夷星比，真的好很多
再搁置一段时期，接触了一些比这更好的铁罗汉后，每天随便匆匆的泡后装入保温瓶慢慢喝，只求快快喝完它，罪过罪过。。。
再搁段时间，夜里用以上茶壶泡，又觉得它还是不错一下，可是就只剩下那么20多克
就久久泡一次，回味回味
今，完美结如这茶的品茗活动
来日再遇见，当然好，不见也可以

coffee_chopinn

请问兄这把泡岩茶的壶是什么spec 的？

xiangjie39

coffee_chopinn 发表于 11-9-2012 01:12 AM
请问兄这把泡岩茶的壶是什么spec 的？

早期水平壶吧？大约容量10杯吧？1杯20cc

coffee_chopinn

xiangjie39 发表于 11-9-2012 01:27 AM
早期水平壶吧？大约容量10杯吧？1杯20cc

谢兄告知， 红泥的对否?

xiangjie39

coffee_chopinn 发表于 11-9-2012 01:45 AM
谢兄告知， 红泥的对否?

啊。问倒我了。。。。我以后问问茶友看看再告诉你，抱歉

xiangjie39

庐山云雾-东林二春

3克
沸水冲泡

不用特意的闻，很明显就能嗅到豆香味










非常耐泡！

jameshook

xiangjie39 发表于 27-9-2012 12:25 AM
庐山云雾-东林二春

3克

是青岛的庐山吗？

xiangjie39

再喝几年前茶友送的宜兴红茶2009年

4克量的茶，茶叶是茶农小家制的，属于口粮茶


茶具组合
茶壶断了柄的一个，但自己喜欢用这个泡红茶，还是照用
茶海一个分配茶汤用
3种不同的杯
由左至右
小的，拍照专用
中的，品茶专用
大的，牛饮专用
计时器为补助用

从上左到右为，1水，2水，3水
从下左到右为，4水，5水，6水
1水，浸泡时犹豫了一下，不知要浸泡多久，后就定为30秒吧
初次入口，有个暴涩感但随后还是有回甘
2水，鉴于上1水也许浸泡过长，学乖了，也30秒
这次还算比1水好，随后想起，有茶友说过，泡这类型的红茶中温泡就好，不要沸水冲泡
好吧3水就中温泡。浸泡40秒，恩，果然好像有分别
泡4水的温度比3水低，恩。茶味汤感和谐了起来
5水冲泡温度比4水低，也是不错
6水，开始茶味减了
拍完1至6水照后
再泡个7水，浸泡13分钟，
再与冷了的1至6水混合一起
想不到，他带来的柔满感还真的很棒

jameshook

xiangjie39 发表于 3-10-2012 12:17 AM
再喝几年前茶友送的宜兴红茶2009年

4克量的茶，茶叶是茶农小家制的，属于口粮茶

今年风雅的父亲也有做些红茶，还做得不错呢

justinckk

xiangjie39 发表于 3-10-2012 12:17 AM
再喝几年前茶友送的宜兴红茶2009年

4克量的茶，茶叶是茶农小家制的，属于口粮茶

来杰少府上欣赏红茶，红茶泡的好真的很享受，小弟也在琢磨中。

xiangjie39

jameshook 发表于 3-10-2012 08:39 AM
今年风雅的父亲也有做些红茶，还做得不错呢

以上分享的宜兴红茶正是2010年时风雅姐送的
托kevin8818洪福也喝过2011年的
就是2012年的还没喝过

xiangjie39

justinckk 发表于 3-10-2012 09:49 AM
来杰少府上欣赏红茶，红茶泡的好真的很享受，小弟也在琢磨中。

感谢justinckk 常期以来的关注

xiangjie39

茶友上星期寄来了一款沱茶
交代醒了茶后才开饮
就把茶放在以下瓷器一星期

今开来闻，也不知道茶是醒了还是还在睡。。
3.3克茶


不理了，冲泡后自然揭晓
准备一些茶具

杯子，从左到右
小杯，拍照专用
中杯，品饮专用
老杯，喝茶专用
下图，由上左至右，为，1水，2水，3水
      由下左至右，为，4水，5水，6水


上图，由上左至右，为，7水，8水，9水
      由下左至右，为，10水，11水，12水
下图为1至6水总合茶汤


上图为7至12水总合茶汤

冲泡方法
先洗一下茶
1至6水定点低注水，
冲泡后茶汤肖没那么热喝，感觉不出什么
4至6水，冲泡后茶汤到出后不久就喝，直接到肚，一下就感到肚子饿了
。。。
12水后，不再喝了