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狮子厨房～～～再战Oreo Yogurt Cheese Cake～～料多多的批萨
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发表于 5-7-2011 01:28 PM
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本人特别爱吃巧克力，不论苦的还是甜的，只要品质好，就爱吃。去年我学做了一道巧克力甜品，效果不怎么好。 ...
liontnl 发表于 19-5-2009 08:31 PM 
楼主，我的烹饪巧克力是苦的，那做出来的巧克力会苦吗？ |
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发表于 5-7-2011 09:44 PM
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Lion
烘烤的日子真的很怀念
每次都很想做烘烤
但是自已的体力真的不能够容许
最近很忙，所以都没有做烘 ...
pynnlee 发表于 22-6-2011 11:20 AM
我以为你退出江湖了～超怀念有你在的日子～很喜欢看看你的新食谱～很赞～
说起来，我自己也是减产了～以前工作到1pm，较有时间做饭、烘焙～现在工作时间拉长，一下班就直接去吃饭，然后回家休息一阵后就睡觉了～我已经很久没有做饭～烘焙也少了～ |
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楼主 |
发表于 5-7-2011 09:46 PM
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楼主 |
发表于 5-7-2011 09:49 PM
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楼主，我的烹饪巧克力是苦的，那做出来的巧克力会苦吗？
snow@leaf 发表于 5-7-2011 01:28 PM
请问你的是不是dark chocolate？如果是，dark chocolate其实不完全苦的，只是没有那么甜～
如果你是爱吃巧克力的，我觉得用dark chocolate做蛋糕或甜品是很赞的～就像我最近做的royal chocolate cake，我直接把食谱的巧克力换成dark chocolate～味道更好～ |
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发表于 7-7-2011 02:18 PM
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请问你的是不是dark chocolate？如果是，dark chocolate其实不完全苦的，只是没有那么甜～
如果你是 ...
liontnl 发表于 5-7-2011 09:49 PM 
我也不知道是不是dark chocolate，是我舅舅拿来做蛋糕的chocolate来的，我有尝过，是苦的.... |
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发表于 7-7-2011 02:41 PM
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芝士焗烤蘑菇番茄虾仁派看起来很美味，但就太肥了，我不敢做来吃呢！
我超喜欢那Royal Chocolate Cake，下星期想做来吃廖！ |
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楼主 |
发表于 7-7-2011 09:24 PM
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我也不知道是不是dark chocolate，是我舅舅拿来做蛋糕的chocolate来的，我有尝过，是苦的....
snow@leaf 发表于 7-7-2011 02:18 PM
那么我不能为你下定论～但是我想说的是，不管怎样，最重要的是看你用什么样的食谱～不是苦的巧克力烤的蛋糕就会苦～要看食谱的配方～
芝士焗烤蘑菇番茄虾仁派看起来很美味，但就太肥了，我不敢做来吃呢！
我超喜欢那Royal Chocolate Cake，下 ...
pityoon 发表于 7-7-2011 02:41 PM 
如果怕肥，可以不放芝士的～我觉得一样好吃～
royal chocolate cake我真的超喜欢～第一次做，就爱上了～
建议不要用普通的烹饪巧克力，会很甜，还有不好吃～最好下点本钱，买个好一点的黑巧克力，没有那么甜～ |
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发表于 8-7-2011 01:15 PM
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dark chocolate，我的最爱，
不苦的巧克力都引不起我的兴趣，哈哈。
看到你的蛋糕都觉得很rich |
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发表于 14-7-2011 09:31 PM
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发表于 14-7-2011 10:00 PM
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发表于 15-7-2011 01:10 AM
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想吃，就做了蓝莓芝士蛋糕～这次的蓝莓酱，品质比较好，没有很甜，还吃到一些蓝莓～
liontnl 发表于 14-7-2011 09:31 PM
很丰富的蓝莓馅料.......... 请问下，类似这样一粒粒的蓝莓通常哪里比较容易买到？多少钱？
因为我家那边的烘培店，只找到蓝莓果酱... |
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发表于 15-7-2011 08:28 AM
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发表于 15-7-2011 05:56 PM
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发表于 22-7-2011 03:49 PM
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请问楼主
1. 低筋面粉 180g + 发粉 2 tsp = 自发面粉多少 ?
2. 什么是特幼粉 ?
谢谢!! |
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发表于 23-7-2011 02:44 PM
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发表于 23-7-2011 07:32 PM
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楼主好像很久没出现了....我上次请教他的问题..希望有其他朋友也能帮忙解答下。谢谢 |
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发表于 23-7-2011 08:20 PM
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很丰富的蓝莓馅料..........请问下，类似这样一粒粒的蓝莓通常哪里比较容易买到？多少钱？
因 ...
Osis03 发表于 15-7-2011 01:10 AM 
你是说新鲜的蓝莓?
在超级市场有卖 |
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发表于 24-7-2011 12:03 AM
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想吃，就做了蓝莓芝士蛋糕～这次的蓝莓酱，品质比较好，没有很甜，还吃到一些蓝莓～
liontnl 发表于 14-7-2011 09:31 PM 
这个蛋糕可以教我做吗？  |
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发表于 24-7-2011 12:41 AM
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你是说新鲜的蓝莓?
在超级市场有卖
38隐形人 发表于 23-7-2011 08:20 PM 
对对....因为之前没注意过，原来有买新鲜的啊，请问在KEPONG区的JUSCO/TESCO/carrefour哪家能买到呢？谢谢 |
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发表于 24-7-2011 12:59 AM
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对对....因为之前没注意过，原来有买新鲜的啊，请问在KEPONG区的JUSCO/TESCO/carrefour哪家能买到呢？谢谢 ...
Osis03 发表于 24-7-2011 12:41 AM
我不住在那里
不过我知道JUSCO/TESCO应该有卖 |
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