不吃早餐的男人，最爱发脾气！

12-5-2016 08:33 AM| 发布者: 佳礼健康 | 评论: 13|原作者: 林怡宁

摘要: 在人们的印象里，男人似乎比女人的脾气大？为什么会出现这种情况？那些男人为什么会动不动就发脾气，其中一个原因竟跟不吃早餐有关。

德国乌尔姆大学的穆勒博士，在美国医学杂志《儿科》9月号上发表文章称，不吃早餐，男性情绪和视觉空间记忆变差，女性却没有这种明显变化。

穆勒的研究小组以104个13～20岁的学生做观察，半数学生吃统一标准的早餐，半数不吃早餐，随后两组学生进行一些认知和情绪测试。一周后，吃早餐的一组不再吃早餐并进行测试，而没吃早餐的一组开始吃早餐并测试。

穆勒博士说，是否吃早餐对学生保持注意力集中影响不大，但男生们却说，吃早餐后他们情绪更好，记性更好;而不吃早餐时记性不好，脾气也变坏了。

另外，最近的一些大型调查分析，对不吃早餐的男性易引发糖尿病这一说法给出了有力的论证。发表的研究是对29206 名没有糖尿病的健康男性跟踪调查16 年，发现和每天规律吃三餐的人相比，每天不吃早餐而只吃1~2 餐的男性患糖尿病的风险会升高25%。即便除去其他可能导致糖尿病的因素，甚至消除体重变化的影响，不吃早餐也会让男性患糖尿病的风险升高16%。

另一项发表的研究则对26902 名男性进行调查，发现和每天规律吃早餐的男性相比，不吃早餐的男性冠心病风险会上升27%。如果不吃早餐，反而晚上加夜宵，情况似乎更糟糕。和不吃早餐，不吃夜宵的男性相比，不吃早餐，晚上吃夜宵的男性冠心病风险上升55%之多。

在46289 名女性当中进行的6 年跟踪调查，得到的结果证明是和每天规律吃早饭的女性相比，早饭时有时无的女性患糖尿病的风险会升高28%。不过，如果消除体重增加的因素，那么和正常吃三餐的女性相比，每天吃1~2 餐的女性糖尿病风险仅上升9%，没有对男性的影响那么大。

俗话说：”早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”。营养专家指出，人从前一晚的晚餐到早上起床前，至少有约10小时未进食，因此早餐为一天最重要的餐膳。种种研究亦发现，不吃早餐的人拥有新陈代谢及体重问题的比例远较常人为高。