文:梁淑桦 图:张骏杰
说起火锅,大多数人的印象里都是一锅汤底,额外点几份自己钟爱的食材,把所有食材放入汤锅里煮熟,再搭上一壶中国茶,简直就是人生一大享受啊!如果你也这么想,那你就错了。因为,还有比这让人更享受,甚至是流连忘返。 踏入位于Sunway Giza的新生代火锅店(Gourmet Definition Steamboat),不难被它外观那浪漫的紫白色给吸引住。从店铺的招牌、桌椅摆设、员工制服等都是以紫白色搭配,非常抢眼,但是却让人感觉到十分舒服。GD负责人Joey Law笑笑说:“紫色就是大爱的象征,跟我大爱所有食客一样!” 不是一般的负责人,出生及在香港长大的Joey在烹饪行业打滚了超过30年,15岁开始学厨便已走访多个国家,最后选在新加坡及马来西亚落脚。累计多年的经验,加上大厨老友的协助,汤头和食材绝对非常有诚意的新生代火锅,Joey对其是十分有信心。“我发现很多大马人喜欢吃火锅,所以想让更多人尝试港式火锅的好滋味。”
每个人对于火锅的喜好不同,有时候想要找几个火锅kaki同时进餐并不简单。嘴馋欲望在午餐时段来袭怎么办?GD的对策是:一人火锅配套(Lunch Hotpot)。 这非常适合午餐时间只有一小时的上班族,有足够的时间享用火锅。除了一锅热腾腾的汤底和火锅食材,一人火锅还有开胃前菜、农村香油饭和窝心甜品一套式呢!那个香油饭,真的是有“家乡妈妈牌”的香味,所以即使火锅搭配白饭很突兀,依然深得食客喜爱。 价钱皆为RM20.60的一人火锅设有高纤田园有机绿野锅、手打四宝丸什锦锅、嫩鸡鲜菌豆腐锅、三文鱼什锦锅等等10种选择。想要放肆宠一宠自己?雪花肥牛锅、大生虾锅、环球海鲜锅、顶级猪爽肉锅和澳洲草羊锅会是佳选。大概在午餐后,你会饱饱地抚着肚子在办公椅上细细回味。 一人火锅的汤底选项: 1.)潮式蕃茄豆腐浓汤 2.)越南豆腐酸汤 3.)浓猪骨豆腐汤 在香港,大家都称火锅为“打边炉”,意思就是大伙儿围着汤炉一起刷菜刷肉,大声聊天欢畅!这种和谐温馨的气氛,是合家团圆最好联络感情的方式。GD设有“亲亲温馨Family Day”配套,让平日忙碌工作的家人,在周六、周日及公共假期时携带一家老幼齐齐涮锅,大吃大喝共享美食(只限午餐时间)。 GD对于火锅饕客可有独特的方式:时尚优质套餐(Deluxe Set)。豪迈的食材及美味的汤头,绝对可以满足嘴叼的你!Deluxe Set有两个套餐供选,就看你爱雪花牛肉片先生和猪润片小姐;或是大生虾先生和鱼鳔姑娘。 Deluxe Set食材:生锅汤底、顶级猪颈肉片、手打三宝丸、草虾、石板鱼肉、北海道扇贝、青蚝、炸腐皮、酿料、虾酱鸡翼、蔬菜盘、QQ乌冬面、粉丝、鸡蛋,还有古方灵芝乌梅消脂水一壶。 坐落在Sunway Giza这个夜生活魅力十足的广场内,不管是大雨天的凉凉细风夜,或是TGIF的狂欢夜,火锅总是让人垂涎三尺。宵夜不想太普通,与一班buddy喝茶吃火锅吹水的至高享受,是Joey在马来西亚最喜欢看到的欢乐画面。作为欢乐聚集点,GD每晚的9点半起设有“猫头鹰优惠套餐”,其单点也一律享有15%折扣!夜猫子们,此刻又多了一个好去处啦! 差点忘了,菜单里设有‘堂弄色香味’,食客们可选择煎鸡扒、雪花肥牛、顶级鲜带子、红酒鸡扒、各种虾类等等餐点。随后店里的“小厨神”就会推个小车子到你桌位旁,现场为你处理餐点!不瞒你说,小厨神在店里已经是红人了,认真料理的他,非常深受顾客们的喜爱! 吃下热滚滚的火锅后,搭配上一杯凉快的饮料是极品享受。GD菜单里许多饮品都是专门为火锅餐而设的。其中像是混合了各种蔬菜榨成的‘自家制消脂蔬菜汁’,除了营养价值高,还有清肠胃的功效!除此之外,带点酸甜味的‘祖方灵芝乌梅消脂水’是老板强力推荐的饮料之一,喝下去的感觉清新且非常开胃,一杯接着一杯喝绝对不是问题!听说还有许多顾客为了这杯‘祖方灵芝乌梅消脂水’,再次重返火锅店品尝! GD除了一楼的室外和室内的空间,二楼也设有宴客厅。食客可选择到二楼浪漫紫色灯光背景的位置,或者充满中国风的包厢和雪茄包厢。想入座包厢的朋友可以先拨电话预订,没有额外收费! Gourmet Definition Steamboat小资讯: 营业时间:每天 12pm 至 3pm 5.30pm 至 12am(last call) 地址:Gourmet Definition (M) Sdn Bhd Unit A-13A&15, Sunway Giza, No.2,Jalan PJU 5/14, PJU 5, Kota Damansara, 47810 Petaling Jaya, Selangor. 联络电话:03-6151 8638 传真:03-6143 3722 |